Weißbrot-Weizentoastbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.091 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,48 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.410 µg (≈ 9 % NW) 9 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.877 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.102 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	249 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1	0,07
PRAL-Wert	3,9 mEq	1,5 mEq
Natrium	598 mg (≈ 40 % NW) 40 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	881 mg (≈ 38 % NW) 38 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	850 µg (≈ 7 % NW) 7 %	326 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	660 µg (≈ 8 % NW) 8 %	253 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	580 µg (≈ 17 % NW) 17 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	45 g	17 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	800 mg	307 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	307 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	2.900 mg	1.111 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.900 mg	1.111 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43.100 mg	16.513 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43.100 mg	16.513 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %	15 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	570 mg (≈ 19 % NW) 19 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	320 mg	123 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.198 mg	1.225 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	103 mg
Asparaginsäure	370 mg	142 mg
Glutaminsäure	2.800 mg	1.073 mg
Glycin	300 mg	115 mg
Prolin	930 mg	356 mg
Serin	400 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.070 mg	1.943 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	360 mg	138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,83 :1	3,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,00 :1	13,79
Butansäure / Buttersäure	129 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	79 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	97 mg	37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	121 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	352 mg	135 mg
Pentadecansäure	35 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.012 mg	388 mg
Heptadecansäure	15 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	111 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.186 mg	838 mg
Tetradecensäure	35 mg	13 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	51 mg	20 mg
Heptadecensäure	7 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	690 mg	264 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,38 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,38 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	790 mg	303 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	353 mg	135 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	405 mg	155 mg
Langkettige Fettsäuren	3.029 mg	1.161 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	208 mg	80 mg
Mittelkettige Fettsäuren	143 mg	55 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	421 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	805 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	1,9 P
P2	6,8 P	2,6 P
P3	7,8 P	3,0 P
P4	7,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,8 g
Rohfaser	2,1 g	0,8 g
Rohfett	3,6 g	1,4 g
Rohprotein	8,3 g	3,2 g

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