Roggenbrötchen mit Sonnenblumenkernen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.184 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 26 % NW) 26 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	30 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	375 µg (125 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	133 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	605 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.210 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	184 µg (≈ 13 % NW) 13 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.700 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	961 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	526 mg (≈ 35 % NW) 35 %	187 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	98 mg	35 mg
Chlorid	845 mg (≈ 37 % NW) 37 %	301 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.808 µg (≈ 14 % NW) 14 %	643 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.800 µg (≈ 21 % NW) 21 %	641 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	280 µg (≈ 22 % NW) 22 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.322 µg (≈ 38 % NW) 38 %	470 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	37 g	13 g
Broteinheiten	3,75 BE	1,33 BE
Broteinheiten	4,50 BE	1,60 BE
Broteinheiten	3,00 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	24 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46 mg	16 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	704 mg	251 mg
Maltose (Malzzucker)	202 mg	72 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	906 mg	322 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.000 mg	15.658 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	320 mg (≈ 21 % NW) 21 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	580 mg (≈ 20 % NW) 20 %	206 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	149 mg (≈ 19 % NW) 19 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	411 mg (≈ 133 % NW) 133 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	409 mg (≈ 21 % NW) 21 %	146 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	478 mg	170 mg
Histidin	205 mg (≈ 27 % NW) 27 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.790 mg	993 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	313 mg	111 mg
Asparaginsäure	522 mg	186 mg
Glutaminsäure	2.230 mg	794 mg
Glycin	355 mg	126 mg
Prolin	754 mg	268 mg
Serin	376 mg	134 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.550 mg	1.619 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.070 mg	737 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,70 :1	7,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	207,00 :1	73,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	790 mg	281 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	140 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.050 mg	374 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.550 mg	552 mg
Eicosensäure	20 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.620 mg	577 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.070 mg	737 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.170 mg	772 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,6 P
P2	6,9 P	2,4 P
P3	7,9 P	2,8 P
P4	7,8 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	1,9 g
Rohprotein	7,3 g	2,6 g

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