Brötchen-Gerstebrötchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 46 %

Andere suchten auch nach

Currywurst mit Curryketchup und Brötchen (Zubereitung Gastronomie)

Brötchen-Weizenbrötchen mit Milcheiweiß

Brötchen-Roggenmischbrötchen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	228 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	953 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	171 µg (57 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.989 µg (≈ 13 % NW) 13 %	872 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.289 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.443 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	407 µg (≈ 7 % NW) 7 %	179 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	151 µg (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	531 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	452 mg (≈ 30 % NW) 30 %	198 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	253 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	77 mg	34 mg
Chlorid	726 mg (≈ 32 % NW) 32 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.775 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.217 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.923 µg (≈ 23 % NW) 23 %	843 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	386 µg (≈ 31 % NW) 31 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	1.599 µg (≈ 46 % NW) 46 %	701 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	41 g	18 g
Broteinheiten	3,84 BE	1,68 BE
Broteinheiten	4,61 BE	2,02 BE
Broteinheiten	3,07 BE	1,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	345 mg	151 mg
Fructose (Fruchtzucker)	247 mg	108 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	592 mg	260 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	590 mg	259 mg
Maltose (Malzzucker)	1.250 mg	548 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.840 mg	807 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	149 mg	65 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	43.503 mg	19.080 mg
Polysaccharide (> 9 M)	43.503 mg	19.080 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	497 mg (≈ 17 % NW) 17 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	233 mg (≈ 10 % NW) 10 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	340 mg (≈ 110 % NW) 110 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	105 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	338 mg (≈ 17 % NW) 17 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	314 mg	138 mg
Histidin	147 mg (≈ 20 % NW) 20 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.930 mg	1.285 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	298 mg	131 mg
Asparaginsäure	439 mg	193 mg
Glutaminsäure	2.019 mg	886 mg
Glycin	302 mg	132 mg
Prolin	797 mg	350 mg
Serin	354 mg	155 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.209 mg	1.846 mg
Harnsäure	59 mg	26 mg
Purin	25 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	513 mg	225 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,47 :1	4,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	104,69 :1	45,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	167 mg	73 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	182 mg	80 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	126 mg	55 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	58 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	512 mg	225 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	562 mg	246 mg
Langkettige Fettsäuren	877 mg	385 mg
Glycerin und Lipoide	335 mg	147 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.762 mg	773 mg
Poly-Hexosen	2.284 mg	1.002 mg
Poly-Uronsäure	199 mg	87 mg
Cellulose	747 mg	328 mg
Lignin	143 mg	63 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.086 mg	915 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.047 mg	1.336 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	1,6 P
P2	5,9 P	2,6 P
P3	6,6 P	2,9 P
P4	6,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g
Rohasche	2,1 g	0,9 g
Rohfaser	3,0 g	1,3 g
Rohfett	1,2 g	0,5 g
Rohprotein	7,3 g	3,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe