Weizenmischbrötchen mit Sonnenblumenkernen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.276 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	290 µg (97 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	495 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.056 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	152 µg (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.500 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	825 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	542 mg (≈ 36 % NW) 36 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	100 mg	33 mg
Chlorid	875 mg (≈ 38 % NW) 38 %	289 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	462 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	429 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	760 µg (≈ 22 % NW) 22 %	251 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	45 g	15 g
Broteinheiten	4,25 BE	1,40 BE
Broteinheiten	5,10 BE	1,68 BE
Broteinheiten	3,40 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	66 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	99 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	489 mg	161 mg
Maltose (Malzzucker)	1.100 mg	363 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.600 mg	528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	500 mg	165 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	49.000 mg	16.172 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	198 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	163 mg (≈ 21 % NW) 21 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	165 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	102 mg (≈ 34 % NW) 34 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	132 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	165 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.900 mg	957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	99 mg
Asparaginsäure	494 mg	163 mg
Glutaminsäure	2.690 mg	888 mg
Glycin	356 mg	117 mg
Prolin	902 mg	298 mg
Serin	411 mg	136 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.153 mg	1.701 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.050 mg	677 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,78 :1	7,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	227,78 :1	75,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	790 mg	261 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	150 mg	50 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.060 mg	350 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.570 mg	518 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.630 mg	538 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.050 mg	677 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.140 mg	706 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,8 P
P2	7,6 P	2,5 P
P3	8,6 P	2,9 P
P4	8,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	1,7 g
Rohprotein	8,1 g	2,7 g

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