Weizenmischbrötchen mit Schinkenspeck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.225 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	220 µg (73 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	483 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.900 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.000 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	450 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	111 mg (≈ 16 % NW) 16 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	90 mg	31 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	379 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	670 µg (≈ 19 % NW) 19 %	231 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	48 g	17 g
Broteinheiten	4,50 BE	1,55 BE
Broteinheiten	5,40 BE	1,86 BE
Broteinheiten	3,60 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	69 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	34 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	103 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	319 mg	110 mg
Maltose (Malzzucker)	1.100 mg	379 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.400 mg	483 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	500 mg	172 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	52.000 mg	17.931 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	207 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	103 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	138 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.700 mg	931 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	270 mg	93 mg
Asparaginsäure	409 mg	141 mg
Glutaminsäure	2.580 mg	890 mg
Glycin	309 mg	107 mg
Prolin	910 mg	314 mg
Serin	386 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.864 mg	1.677 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	570 mg	197 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,33 :1	2,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	62,90 :1	21,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	6 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	53 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	680 mg	234 mg
Heptadecansäure	0,11 mg	0,04 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,01 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	860 mg	297 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	900 mg	310 mg
Eicosensäure	20 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	950 mg	328 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	570 mg	197 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,01 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,30 mg	0,10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,08 mg	0,03 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,09 mg	0,03 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,06 mg	0,02 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	660 mg	228 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1 mg	0,24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	1,7 P
P2	7,2 P	2,5 P
P3	8,3 P	2,8 P
P4	8,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,8 g	0,9 g
Rohprotein	7,6 g	2,6 g

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