Weizenvollkornknäckebrot mit Käse, Ölsamen und Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)410 kcal (≈ 21 % NW)
21 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett14 g (≈ 22 % NW)
22 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate49 g (≈ 21 % NW)
21 % Alternative finden		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe12 g (≈ 36 % NW)
36 % Alternative finden		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)410 kcal (≈ 21 % NW)
21 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.721 kJ (≈ 21 % NW)
21 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett14 g (≈ 22 % NW)
22 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 31 % NW)
31 % 		4 g (≈ 8 %)
8 %		52 g
Kohlenhydrate49 g (≈ 21 % NW)
21 % 		12 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe12 g (≈ 36 % NW)
36 % 		3 g (≈ 9 %)
9 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent86 µg  (287 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		21 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent60 µg
15 µg
Retinol36 µg  (120 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin286 µg  (953 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		70 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin370 µg  (123 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		90 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin190 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		46 µg (≈ 4 %)
4 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.300 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		1.049 µg (≈ 7 %)
7 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.800 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		1.902 µg (≈ 11 %)
11 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure680 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		166 µg (≈ 3 %)
3 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin418 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		102 µg (≈ 7 %)
7 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)9 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		2 µg (≈ 5 %)
5 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure48 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		12 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,2 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		0,0 µg (≈ 1 %)
1 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure3.485 µg  (70 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		850 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E1.970 µg  (3 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		480 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		3 µg (≈ 4 %)
4 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 39 % NW)
39 % 		0,48 g (≈ 10 %)
10 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,55 :1
PRAL-Wert3,7 mEq
Natrium747 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		182 mg (≈ 12 %)
12 %		1.500 mg
Kalium588 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		143 mg (≈ 4 %)
4 %		4.000 mg
Calcium206 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		50 mg (≈ 5 %)
5 %		1.000 mg
Magnesium118 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		29 mg (≈ 8 %)
8 %		350 mg
Phosphor372 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		91 mg (≈ 13 %)
13 %		700 mg
Schwefel140 mg
34 mg
Chlorid1.218 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		297 mg (≈ 13 %)
13 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.500 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		854 µg (≈ 7 %)
7 %		12.500 µg
Zink3.000 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		732 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer430 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		105 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan2.130 µg (≈ 61 % NW)
61 % 		520 µg (≈ 15 %)
15 %		3.500 µg
Fluorid0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker5 g (≈ 9 % NW)
9 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH37 g
9 g
Broteinheiten DE4,08 BE
1,00 BE
Broteinheiten CH4,90 BE
1,20 BE
Broteinheiten EN3,27 BE
0,80 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)1.600 mg
390 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.700 mg
415 mg
Galactose (Schleimzucker)32 mg
8 mg
Monosaccharide (1 M)3.300 mg
805 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)334 mg
81 mg
Maltose (Malzzucker)900 mg
220 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)1.200 mg
293 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)400 mg
98 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke44.000 mg
10.732 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score89 %
Isoleucin600 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		146 mg (≈ 10 %)
10 %		1.500 mg
Leucin1.100 mg (≈ 38 % NW)
38 % 		268 mg (≈ 9 %)
9 %		2.925 mg
Lysin700 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		171 mg (≈ 8 %)
8 %		2.250 mg
Methionin316 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		77 mg (≈ 10 %)
10 %		780 mg
Cystein200 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		49 mg (≈ 16 %)
16 %		310 mg
Phenylalanin800 mg (≈ 258 % NW)
258 % 		195 mg (≈ 63 %)
63 %		310 mg
Tyrosin500 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		122 mg (≈ 7 %)
7 %		1.875 mg
Threonin500 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		122 mg (≈ 11 %)
11 %		1.125 mg
Tryptophan211 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		51 mg (≈ 17 %)
17 %		300 mg
Valin800 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		195 mg (≈ 10 %)
10 %		1.950 mg
Arginin800 mg
195 mg
Histidin400 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		98 mg (≈ 13 %)
13 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren5.400 mg
1.317 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin546 mg
133 mg
Asparaginsäure1.015 mg
248 mg
Glutaminsäure4.270 mg
1.041 mg
Glycin590 mg
144 mg
Prolin1.436 mg
350 mg
Serin762 mg
186 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.619 mg
2.102 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren1.403 mg
342 mg
Omega 6 Fettsäuren2.005 mg
489 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,43 :1
0,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,02 :1
3,42
Butansäure / Buttersäure155 mg
38 mg
Hexansäure / Capronsäure103 mg
25 mg
Octansäure / Caprylsäure64 mg
16 mg
Decansäure / Caprinsäure142 mg
35 mg
Dodecansäure / Laurinsäure164 mg
40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure514 mg
125 mg
Pentadecansäure22 mg
5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.100 mg
512 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure700 mg
171 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.000 mg
976 mg
Tetradecensäure17 mg
4 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure75 mg
18 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 95.000 mg
1.220 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 91 mg
0,24 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.200 mg
1.268 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 62.000 mg
488 mg
ALA - Linolensäure Omega 31.400 mg
341 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 61 mg
0,24 mg
Eicosatriensäure Omega 62 mg
0,49 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 62 mg
0,49 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 31 mg
0,24 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 32 mg
0,49 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.400 mg
829 mg
Langkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Glycerin und Lipoide0,00 mg
0,00 mg
Cholesterin11 mg
3 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P17,0 P
1,7 P
P210,0 P
2,4 P
P311,9 P
2,9 P
P411,6 P
2,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,44 g
0,11 g
Rohasche4,4 g
1,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett13,7 g
3,3 g
Rohprotein14,0 g
3,4 g
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