Hirsebrot Nährwerte

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)234 kcal (≈ 12 % NW)
12 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 %
1 g (≈ 1 %)
1 %
63 g
Eiweiß7 g (≈ 14 % NW)
14 %
3 g (≈ 6 %)
6 %
52 g
Kohlenhydrate47 g (≈ 20 % NW)
20 %
20 g (≈ 8 %)
8 %
238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 11 % NW)
11 %
2 g (≈ 5 %)
5 %
33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)234 kcal (≈ 12 % NW)
12 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Energie (kJ)980 kJ (≈ 12 % NW)
12 %
419 kJ (≈ 5 %)
5 %
8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 %
1 g (≈ 1 %)
1 %
63 g
Eiweiß7 g (≈ 14 % NW)
14 %
3 g (≈ 6 %)
6 %
52 g
Kohlenhydrate47 g (≈ 20 % NW)
20 %
20 g (≈ 8 %)
8 %
238 g
Ballaststoffe4 g (≈ 11 % NW)
11 %
2 g (≈ 5 %)
5 %
33 g
Wasser39 g (≈ 1 % NW)
1 %
16 g (≈ 1 %)
1 %
3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
2 µg (≈ 0 %)
0 %
900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent3 µg 1 µg
Retinol3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
1 µg (≈ 0 %)
0 %
1.000 µg
Beta-Carotin4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
2 µg (≈ 0 %)
0 %
2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin242 µg  (81 i.E.) (≈ 22 % NW)
22 %
103 µg (≈ 9 %)
9 %
1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin114 µg (≈ 10 % NW)
10 %
49 µg (≈ 4 %)
4 %
1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.666 µg (≈ 11 % NW)
11 %
712 µg (≈ 5 %)
5 %
15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.949 µg (≈ 17 % NW)
17 %
1.260 µg (≈ 7 %)
7 %
17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure479 µg (≈ 8 % NW)
8 %
205 µg (≈ 3 %)
3 %
6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin225 µg (≈ 16 % NW)
16 %
96 µg (≈ 7 %)
7 %
1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 %
2 µg (≈ 4 %)
4 %
45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure22 µg (≈ 6 % NW)
6 %
9 µg (≈ 2 %)
2 %
400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %
0,0 µg (≈ 0 %)
0 %
4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure1 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,43 µg (≈ 0 %)
0 %
100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
0,00 µg (≈ 0 %)
0 %
20 µg
Vitamin E434 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 %
185 µg (≈ 1 %)
1 %
14.000 µg
Vitamin K15 µg (≈ 23 % NW)
23 %
6 µg (≈ 10 %)
10 %
65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 27 % NW)
27 %
1 g (≈ 11 %)
11 %
5 g
PRAL-Wert--
Natrium516 mg (≈ 34 % NW)
34 %
221 mg (≈ 15 %)
15 %
1.500 mg
Kalium225 mg (≈ 6 % NW)
6 %
96 mg (≈ 2 %)
2 %
4.000 mg
Calcium22 mg (≈ 2 % NW)
2 %
9 mg (≈ 1 %)
1 %
1.000 mg
Magnesium61 mg (≈ 17 % NW)
17 %
26 mg (≈ 7 %)
7 %
350 mg
Phosphor189 mg (≈ 27 % NW)
27 %
81 mg (≈ 12 %)
12 %
700 mg
Schwefel57 mg 24 mg
Chlorid821 mg (≈ 36 % NW)
36 %
351 mg (≈ 15 %)
15 %
2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen3.276 µg (≈ 26 % NW)
26 %
1.400 µg (≈ 11 %)
11 %
12.500 µg
Zink1.480 µg (≈ 17 % NW)
17 %
632 µg (≈ 7 %)
7 %
8.500 µg
Kupfer367 µg (≈ 29 % NW)
29 %
157 µg (≈ 13 %)
13 %
1.250 µg
Mangan1.590 µg (≈ 45 % NW)
45 %
679 µg (≈ 19 %)
19 %
3.500 µg
Fluorid45 µg (≈ 1 % NW)
1 %
19 µg (≈ 1 %)
1 %
3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 %
1 µg (≈ 1 %)
1 %
200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 %
0,42 g (≈ 1 %)
1 %
50 g
Netto-KH43 g 18 g
Broteinheiten DE3,88 BE 1,66 BE
Broteinheiten CH4,65 BE 1,99 BE
Broteinheiten EN3,10 BE 1,33 BE
Mannit0,00 mg 0,00 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)35 mg 15 mg
Fructose (Fruchtzucker)34 mg 15 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)69 mg 29 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)907 mg 388 mg
Maltose (Malzzucker)13 mg 6 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg 0,00 mg
Disaccharide (2 M)920 mg 393 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)182 mg 78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg 0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke45.361 mg 19.385 mg
Polysaccharide (> 9 M)45.361 mg 19.385 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin293 mg (≈ 20 % NW)
20 %
125 mg (≈ 8 %)
8 %
1.500 mg
Leucin556 mg (≈ 19 % NW)
19 %
238 mg (≈ 8 %)
8 %
2.925 mg
Lysin174 mg (≈ 8 % NW)
8 %
74 mg (≈ 3 %)
3 %
2.250 mg
Methionin114 mg 49 mg
Cystein156 mg 67 mg
Phenylalanin326 mg 139 mg
Tyrosin178 mg 76 mg
Threonin214 mg (≈ 19 % NW)
19 %
91 mg (≈ 8 %)
8 %
1.125 mg
Tryptophan77 mg (≈ 26 % NW)
26 %
33 mg (≈ 11 %)
11 %
300 mg
Valin318 mg (≈ 16 % NW)
16 %
136 mg (≈ 7 %)
7 %
1.950 mg
Arginin263 mg 112 mg
Histidin135 mg (≈ 18 % NW)
18 %
58 mg (≈ 8 %)
8 %
750 mg
Essentielle Aminosäuren2.804 mg 1.198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin339 mg 145 mg
Asparaginsäure338 mg 144 mg
Glutaminsäure2.058 mg 879 mg
Glycin240 mg 103 mg
Prolin776 mg 332 mg
Serin375 mg 160 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.126 mg 1.763 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß7 g 3 g
Harnsäure47 mg 20 mg
Purin16 mg 7 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis6 2
Butansäure / Buttersäure0,00 mg 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure9 mg 4 mg
Decansäure / Caprinsäure7 mg 3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure26 mg 11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure29 mg 12 mg
Pentadecansäure1 mg 0,43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure271 mg 116 mg
Heptadecansäure2 mg 1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure64 mg 27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure16 mg 7 mg
Decosansäure / Behensäure8 mg 3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren433 mg 185 mg
Tetradecensäure0,00 mg 0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure31 mg 13 mg
Heptadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9285 mg 122 mg
Eicosensäure ω−933 mg 14 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−931 mg 13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren380 mg 162 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6586 mg 250 mg
ALA - Linolensäure ω−348 mg 21 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure4 mg 2 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−323 mg 10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−624 mg 10 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−313 mg 6 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−313 mg 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren711 mg 304 mg
Langkettige Fettsäuren1.508 mg 644 mg
Glycerin und Lipoide343 mg 147 mg
Cholesterin0,00 mg 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren16 mg 7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen1.086 mg 464 mg
Poly-Hexosen1.623 mg 694 mg
Poly-Uronsäure253 mg 108 mg
Cellulose492 mg 210 mg
Lignin101 mg 43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.206 mg 515 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.349 mg 1.004 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)0,04 g 0,02 g
Rohasche2,5 g 1,1 g
Rohfaser2,3 g 1,0 g
Rohfett1,9 g 0,8 g
Rohprotein1,1 g 0,5 g