Maisbrötchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.039 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg  (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	3 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	67 µg  (223 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	245 µg  (82 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.728 µg (≈ 12 % NW) 12 %	697 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.961 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.194 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	136 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	734 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	543 mg (≈ 36 % NW) 36 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	197 mg (≈ 28 % NW) 28 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	45 mg	18 mg
Chlorid	865 mg (≈ 38 % NW) 38 %	349 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.694 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.086 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.871 µg (≈ 22 % NW) 22 %	754 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	278 µg (≈ 22 % NW) 22 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.418 µg (≈ 41 % NW) 41 %	572 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	44 g	18 g
Broteinheiten	4,03 BE	1,63 BE
Broteinheiten	4,84 BE	1,95 BE
Broteinheiten	3,23 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	52 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	51 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	103 mg	42 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.227 mg	495 mg
Maltose (Malzzucker)	14 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.241 mg	500 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	253 mg	102 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	46.803 mg	18.872 mg
Polysaccharide (> 9 M)	46.803 mg	18.872 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	314 mg (≈ 21 % NW) 21 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	660 mg (≈ 23 % NW) 23 %	266 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	378 mg (≈ 122 % NW) 122 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	244 mg (≈ 22 % NW) 22 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	356 mg (≈ 18 % NW) 18 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	310 mg	125 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.231 mg	1.303 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	348 mg	140 mg
Asparaginsäure	397 mg	160 mg
Glutaminsäure	2.261 mg	912 mg
Glycin	284 mg	115 mg
Prolin	858 mg	346 mg
Serin	401 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.549 mg	1.834 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	8 g	3 g
Harnsäure	45 mg	18 mg
Purin	19 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	7	3
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	29 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	281 mg	113 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	61 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	440 mg	177 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	33 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	357 mg	144 mg
Eicosensäure ω−9	35 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	33 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	458 mg	185 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	781 mg	315 mg
ALA - Linolensäure ω−3	45 mg	18 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	24 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	25 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	14 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	14 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	907 mg	366 mg
Langkettige Fettsäuren	1.789 mg	721 mg
Glycerin und Lipoide	394 mg	159 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.223 mg	493 mg
Poly-Hexosen	1.676 mg	676 mg
Poly-Uronsäure	251 mg	101 mg
Cellulose	708 mg	285 mg
Lignin	92 mg	37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.270 mg	512 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.679 mg	1.080 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	2,3 g	0,9 g
Rohfaser	2,7 g	1,1 g
Rohfett	2,2 g	0,9 g
Rohprotein	1,3 g	0,5 g