Reisvollkornbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 45 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	905 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	882 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	408 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	716,00	331,48
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	201 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.582 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.195 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.682 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.705 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	509 µg (≈ 8 % NW) 8 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	3,70
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	2,78
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	514 mg (≈ 34 % NW) 34 %	238 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Chlorid	804 mg (≈ 35 % NW) 35 %	372 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	68 mg (≈ 19 % NW) 19 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	88 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	68 mg	31 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.866 µg (≈ 15 % NW) 15 %	864 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.494 µg (≈ 18 % NW) 18 %	692 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	1.611 µg (≈ 46 % NW) 46 %	746 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	605 mg	280 mg
Glucose (Traubenzucker)	561 mg	260 mg
Fructose (Fruchtzucker)	44 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	299 mg	138 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	299 mg	138 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	170 mg	79 mg
Stärke	43.024 mg	19.919 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.744 mg	1.270 mg
Isoleucin	271 mg (≈ 18 % NW) 18 %	125 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	471 mg (≈ 16 % NW) 16 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	93 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	311 mg (≈ 100 % NW) 100 %	144 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Threonin	210 mg (≈ 19 % NW) 19 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	219 mg (≈ 12 % NW) 12 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	316 mg	146 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	269 mg	125 mg
Asparaginsäure	394 mg	182 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Glutaminsäure	1.841 mg	852 mg
Glycin	304 mg	141 mg
Prolin	663 mg	307 mg
Serin	336 mg	156 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	180 mg	83 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	158 mg	73 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	154 mg	71 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	1,85
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	147,00	68,06
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	1,39
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	515 mg	238 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	13,89
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	484,00	224,07
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,46
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.459 mg	1.601 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.370 mg	634 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe