Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	364 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	364 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.538 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	781 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	215 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	781,00	214,56
Beta-Tocopherol	234,00	64,29
Gamma-Tocopherol	407,30	111,90
Delta-Tocopherol	8,70	2,39
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,84	0,23
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	160 µg  (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.154 µg (≈ 8 % NW) 8 %	317 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.171 µg (≈ 19 % NW) 19 %	871 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	249 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	111 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,69	3,49
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	281 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	77 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	1.339 mg (≈ 58 % NW) 58 %	368 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	108 mg	30 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.155 µg (≈ 9 % NW) 9 %	317 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	245 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	741 µg (≈ 21 % NW) 21 %	204 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,70	0,74
Molybdän	22,00	6,04

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	51,00	14,01
Zitronensäure	37,00	10,16
Milchsäure	120,00	32,97
Äpfelsäure	85,00	23,35
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	12 mg	3 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	12 mg	3 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.210 mg	332 mg
Glucose (Traubenzucker)	440 mg	121 mg
Fructose (Fruchtzucker)	770 mg	212 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.090 mg	1.124 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	4.090 mg	1.124 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	62.170 mg	17.080 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.415 mg	938 mg
Isoleucin	413 mg (≈ 28 % NW) 28 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	774 mg (≈ 26 % NW) 26 %	213 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	680 mg (≈ 219 % NW) 219 %	187 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Threonin	320 mg (≈ 28 % NW) 28 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	360 mg (≈ 19 % NW) 19 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	467 mg (≈ 24 % NW) 24 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	440 mg	121 mg
Histidin	240 mg (≈ 32 % NW) 32 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	360 mg	99 mg
Asparaginsäure	494 mg	136 mg
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Glutaminsäure	3.921 mg	1.077 mg
Glycin	427 mg	117 mg
Prolin	1.200 mg	330 mg
Serin	547 mg	150 mg
Stickstoff, gesamt	1.850,00	508,24

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	914 mg	251 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	118 mg	32 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	641 mg	176 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	156 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.118 mg	307 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.118,00	307,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	625 mg	172 mg
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	21 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	78,10	21,46
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	547 mg	150 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	547,00	150,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	5.340,00	1.467,03
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.780 mg	764 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.560 mg	703 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,08 g
Rohasche	2,6 g	0,7 g