Weizenknusperbrot (mit Butter) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Weizenknusperbrot

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.681 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	72 g (≈ 30 % NW) 30 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	10 µg
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	198 µg (66 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	415 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.730 µg (≈ 22 % NW) 22 %	937 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	116 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	172 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	429 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	120 mg	30 mg
Chlorid	232 mg (≈ 10 % NW) 10 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.255 µg (≈ 10 % NW) 10 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	224 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	802 µg (≈ 23 % NW) 23 %	202 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	67 g	17 g
Broteinheiten	5,98 BE	1,50 BE
Broteinheiten	7,18 BE	1,80 BE
Broteinheiten	4,79 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	28 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	298 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	284 mg	71 mg
Lactose (Milchzucker)	824 mg	207 mg
Disaccharide (2 M)	1.406 mg	353 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	70.400 mg	17.688 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %
Isoleucin	418 mg (≈ 28 % NW) 28 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	799 mg (≈ 27 % NW) 27 %	201 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	195 mg (≈ 25 % NW) 25 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	569 mg (≈ 184 % NW) 184 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	334 mg (≈ 30 % NW) 30 %	84 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	125 mg (≈ 42 % NW) 42 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	489 mg (≈ 25 % NW) 25 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	458 mg	115 mg
Histidin	273 mg (≈ 36 % NW) 36 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.493 mg	878 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	349 mg	88 mg
Asparaginsäure	512 mg	129 mg
Glutaminsäure	3.920 mg	985 mg
Glycin	417 mg	105 mg
Prolin	1.348 mg	339 mg
Serin	565 mg	142 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.111 mg	1.787 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	11 mg
Omega 6 Fettsäuren	569 mg	143 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,53 :1	3,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	60,53 :1	15,21
Butansäure / Buttersäure	219 mg	55 mg
Hexansäure / Capronsäure	106 mg	27 mg
Octansäure / Caprylsäure	62 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	125 mg	31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	139 mg	35 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	491 mg	123 mg
Pentadecansäure	40 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	377 mg
Heptadecansäure	29 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	420 mg	106 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,25 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.140 mg	789 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	111 mg	28 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.050 mg	264 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.200 mg	302 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	560 mg	141 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,25 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,40 mg	0,10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	620 mg	156 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	12 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	1,9 P
P2	10,3 P	2,6 P
P3	11,5 P	2,9 P
P4	11,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	1,5 g
Rohprotein	10,6 g	2,7 g

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