Weizen Vollkorn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	305 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.275 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 40 % NW) 40 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	455 µg (152 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	149 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.672 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.492 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.180 µg (≈ 20 % NW) 20 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	269 µg (≈ 19 % NW) 19 %	88 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	87 µg (≈ 22 % NW) 22 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	328 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	7,3 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	97 mg (≈ 28 % NW) 28 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	342 mg (≈ 49 % NW) 49 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	140 mg	46 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.176 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.041 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.560 µg (≈ 30 % NW) 30 %	839 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	370 µg (≈ 30 % NW) 30 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	3.095 µg (≈ 88 % NW) 88 %	1.015 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	46 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	42 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	102 mg	33 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	197 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	197 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	357 mg	117 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	170 mg	56 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	58.160 mg	19.069 mg
Polysaccharide (> 9 M)	58.160 mg	19.069 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	920 mg (≈ 31 % NW) 31 %	302 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	220 mg (≈ 28 % NW) 28 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	640 mg (≈ 206 % NW) 206 %	210 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Tyrosin	410 mg (≈ 22 % NW) 22 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	430 mg (≈ 38 % NW) 38 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	620 mg (≈ 32 % NW) 32 %	203 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	620 mg	203 mg
Histidin	280 mg (≈ 37 % NW) 37 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.500 mg	1.803 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	510 mg	167 mg
Asparaginsäure	700 mg	230 mg
Glutaminsäure	4.080 mg	1.338 mg
Glycin	720 mg	236 mg
Prolin	1.560 mg	511 mg
Serin	710 mg	233 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.280 mg	2.715 mg
Harnsäure	51 mg	17 mg
Purin	17 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	51 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	765 mg	251 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,00 :1	4,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	150,00 :1	49,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,33 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	283 mg	93 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	310 mg	102 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	176 mg	58 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	191 mg	63 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	762 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	51 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	816 mg	268 mg
Langkettige Fettsäuren	1.317 mg	432 mg
Glycerin und Lipoide	513 mg	168 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	5.304 mg	1.739 mg
Poly-Hexosen	3.978 mg	1.304 mg
Poly-Uronsäure	928 mg	304 mg
Cellulose	2.800 mg	918 mg
Lignin	663 mg	217 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.890 mg	948 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.370 mg	3.400 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	1,2 P
P2	7,6 P	2,5 P
P3	8,3 P	2,7 P
P4	8,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g
Rohfaser	10,4 g	3,4 g
Rohfett	1,8 g	0,6 g
Rohprotein	13,9 g	4,6 g

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