Bulgur Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)325 kcal (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		0,31 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate69 g (≈ 29 % NW)
29 % Alternative finden		21 g (≈ 9 %)
9 %		238 g
Ballaststoffe10 g (≈ 31 % NW)
31 % Alternative finden		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 81 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)325 kcal (≈ 17 % NW)
17 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.361 kJ (≈ 17 % NW)
17 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,31 g (≈ 0 %)
0 %		63 g
Eiweiß9 g (≈ 17 % NW)
17 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		52 g
Kohlenhydrate69 g (≈ 29 % NW)
29 % 		21 g (≈ 9 %)
9 %		238 g
Ballaststoffe10 g (≈ 31 % NW)
31 % 		3 g (≈ 10 %)
10 %		33 g
Wasser9 g (≈ 0 % NW)
0 % 		3 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin300 µg  (100 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 % 		92 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		31 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.200 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		1.292 µg (≈ 9 %)
9 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.700 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		1.754 µg (≈ 10 %)
10 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.000 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		308 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin400 µg (≈ 29 % NW)
29 % 		123 µg (≈ 9 %)
9 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure30 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		9 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E677 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		208 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K17 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		5 µg (≈ 8 %)
8 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,03 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,01 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,09 :1
PRAL-Wert6,7 mEq
Natrium5 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium262 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		81 mg (≈ 2 %)
2 %		4.000 mg
Calcium30 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium140 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		43 mg (≈ 12 %)
12 %		350 mg
Phosphor319 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		98 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel100 mg
31 mg
Chlorid22 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		7 mg (≈ 0 %)
0 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen4.700 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		1.446 µg (≈ 12 %)
12 %		12.500 µg
Zink3.000 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		923 µg (≈ 11 %)
11 %		8.500 µg
Kupfer560 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		172 µg (≈ 14 %)
14 %		1.250 µg
Mangan2.000 µg (≈ 57 % NW)
57 % 		615 µg (≈ 18 %)
18 %		3.500 µg
Fluorid50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		15 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid0,20 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,06 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,25 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH59 g
18 g
Broteinheiten DE5,74 BE
1,77 BE
Broteinheiten CH6,89 BE
2,12 BE
Broteinheiten EN4,59 BE
1,41 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)69 mg
21 mg
Fructose (Fruchtzucker)69 mg
21 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)138 mg
42 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)689 mg
212 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)689 mg
212 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)413 mg
127 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke67.670 mg
20.822 mg
Polysaccharide (> 9 M)67.670 mg
20.822 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score56 %
Isoleucin351 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		108 mg (≈ 7 %)
7 %		1.500 mg
Leucin603 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		186 mg (≈ 6 %)
6 %		2.925 mg
Lysin243 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		75 mg (≈ 3 %)
3 %		2.250 mg
Methionin135 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		42 mg (≈ 5 %)
5 %		780 mg
Cystein180 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		55 mg (≈ 18 %)
18 %		310 mg
Phenylalanin414 mg (≈ 134 % NW)
134 % 		127 mg (≈ 41 %)
41 %		310 mg
Tyrosin270 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		83 mg (≈ 4 %)
4 %		1.875 mg
Threonin261 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		80 mg (≈ 7 %)
7 %		1.125 mg
Tryptophan90 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		28 mg (≈ 9 %)
9 %		300 mg
Valin405 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		125 mg (≈ 6 %)
6 %		1.950 mg
Arginin405 mg
125 mg
Histidin171 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		53 mg (≈ 7 %)
7 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.528 mg
1.086 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin315 mg
97 mg
Asparaginsäure441 mg
136 mg
Glutaminsäure2.727 mg
839 mg
Glycin414 mg
127 mg
Prolin1.026 mg
316 mg
Serin459 mg
141 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.382 mg
1.656 mg
Harnsäure69 mg
21 mg
Purin29 mg
9 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren29 mg
9 mg
Omega 6 Fettsäuren428 mg
132 mg
Omega 6:3 Verhältnis14,76 :1
4,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)147,59 :1
45,41
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure1 mg
0,31 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure1 mg
0,31 mg
Pentadecansäure1 mg
0,31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure130 mg
40 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure7 mg
2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure6 mg
2 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren146 mg
45 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure4 mg
1 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9110 mg
34 mg
Eicosensäure3 mg
1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren117 mg
36 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6427 mg
131 mg
ALA - Linolensäure Omega 329 mg
9 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 61 mg
0,31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren457 mg
141 mg
Langkettige Fettsäuren720 mg
222 mg
Glycerin und Lipoide280 mg
86 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen4.120 mg
1.268 mg
Poly-Hexosen3.090 mg
951 mg
Poly-Uronsäure721 mg
222 mg
Cellulose1.854 mg
570 mg
Lignin515 mg
158 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe2.575 mg
792 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe7.725 mg
2.377 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P14,5 P
1,4 P
P28,3 P
2,6 P
P39,1 P
2,8 P
P49,0 P
2,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,5 g
0,5 g
Rohfaser7,7 g
2,4 g
Rohfett1,0 g
0,3 g
Rohprotein9,1 g
2,8 g
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