Roggen Grieß Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	295 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.237 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,34 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	350 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	610 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.300 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.119 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.500 µg (≈ 25 % NW) 25 %	508 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.800 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	610 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	450 mg (≈ 11 % NW) 11 %	153 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	120 mg (≈ 34 % NW) 34 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	350 mg (≈ 50 % NW) 50 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	130 mg	44 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.700 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.254 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	2.480 µg (≈ 29 % NW) 29 %	841 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	295 µg (≈ 24 % NW) 24 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	2.670 µg (≈ 76 % NW) 76 %	905 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	46 g	16 g
Broteinheiten	5,01 BE	1,70 BE
Broteinheiten	6,01 BE	2,04 BE
Broteinheiten	4,01 BE	1,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	120 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	901 mg	305 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	901 mg	305 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	601 mg	204 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	58.464 mg	19.818 mg
Polysaccharide (> 9 M)	58.464 mg	19.818 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	113 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	594 mg (≈ 20 % NW) 20 %	201 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	351 mg (≈ 16 % NW) 16 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	126 mg (≈ 16 % NW) 16 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	414 mg (≈ 134 % NW) 134 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	315 mg (≈ 28 % NW) 28 %	107 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	441 mg	149 mg
Histidin	162 mg (≈ 22 % NW) 22 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.627 mg	1.229 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	414 mg	140 mg
Asparaginsäure	612 mg	207 mg
Glutaminsäure	2.331 mg	790 mg
Glycin	405 mg	137 mg
Prolin	1.035 mg	351 mg
Serin	396 mg	134 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.193 mg	1.760 mg
Harnsäure	70 mg	24 mg
Purin	29 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	105 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	697 mg	236 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,64 :1	2,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,38 :1	22,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,34 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,34 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	228 mg	77 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,34 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	238 mg	81 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	168 mg	57 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	184 mg	62 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	695 mg	236 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	105 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	802 mg	272 mg
Langkettige Fettsäuren	1.224 mg	415 mg
Glycerin und Lipoide	476 mg	161 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	7.000 mg	2.373 mg
Poly-Hexosen	4.200 mg	1.424 mg
Poly-Uronsäure	700 mg	237 mg
Cellulose	1.400 mg	475 mg
Lignin	700 mg	237 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.970 mg	1.685 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	9.030 mg	3.061 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,1 P
P2	7,4 P	2,5 P
P3	8,3 P	2,8 P
P4	8,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	9,0 g	3,1 g
Rohfett	1,7 g	0,6 g
Rohprotein	9,1 g	3,1 g

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