Gerste Vollkorn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	429 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg  (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.411 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.383 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.228 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.184 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	119 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	256 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	171 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	47 mg	46 mg
Chlorid	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.098 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.076 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	942 µg (≈ 11 % NW) 11 %	924 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	647 µg (≈ 18 % NW) 18 %	634 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	17 g	16 g
Broteinheiten	1,68 BE	1,65 BE
Broteinheiten	2,02 BE	1,98 BE
Broteinheiten	1,34 BE	1,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	39 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	78 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	343 mg	336 mg
Maltose (Malzzucker)	202 mg	198 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	545 mg	534 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	101 mg	99 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	78 mg	76 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.442 mg	19.061 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.442 mg	19.061 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	240 mg (≈ 8 % NW) 8 %	235 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	181 mg (≈ 58 % NW) 58 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	128 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	118 mg (≈ 10 % NW) 10 %	116 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	167 mg (≈ 9 % NW) 9 %	164 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	174 mg	171 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.480 mg	1.451 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	153 mg	150 mg
Asparaginsäure	201 mg	197 mg
Glutaminsäure	849 mg	832 mg
Glycin	132 mg	129 mg
Prolin	413 mg	405 mg
Serin	174 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.922 mg	1.884 mg
Harnsäure	42 mg	41 mg
Purin	18 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	29 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	303 mg	297 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,45 :1	10,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	104,48 :1	102,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	125 mg	123 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	136 mg	133 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	61 mg	60 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	65 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	303 mg	297 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	29 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	325 mg
Langkettige Fettsäuren	534 mg	524 mg
Glycerin und Lipoide	207 mg	203 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.286 mg	1.261 mg
Poly-Hexosen	1.644 mg	1.612 mg
Poly-Uronsäure	179 mg	175 mg
Cellulose	357 mg	350 mg
Lignin	107 mg	105 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	715 mg	701 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.858 mg	2.802 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,4 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	2,9 P	2,8 P
P4	2,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,8 g
Rohfaser	2,9 g	2,8 g
Rohfett	0,7 g	0,7 g
Rohprotein	3,5 g	3,5 g