Weizen Backschrot, Type 1700 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.441 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	13 g (≈ 38 % NW) 38 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,40 µg	0,12 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (18 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	684 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	201 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	684,00	200,59
Beta-Tocopherol	370,00	108,50
Gamma-Tocopherol	100,00	29,33
Delta-Tocopherol	100,00	29,33
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,81	0,24
Vitamin K2 (Menachinone)	<LOD	<LOD
Vitamin B1 Thiamin	444 µg (148 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	130 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.020 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.765 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.520 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.499 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	188 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	460 µg (≈ 33 % NW) 33 %	135 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	47,40	13,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	389 mg (≈ 10 % NW) 10 %	114 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	101 mg (≈ 29 % NW) 29 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	287 mg (≈ 41 % NW) 41 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	136 mg	40 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.450 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.012 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	2.143 µg (≈ 25 % NW) 25 %	629 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	340 µg (≈ 27 % NW) 27 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	2.702 µg (≈ 77 % NW) 77 %	792 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	Spuren	Spuren
Monosaccharide (1 M)	67 mg	20 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	15 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	Spuren	Spuren
Disaccharide (2 M)	1.065 mg	312 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	296 mg	87 mg
Maltose (Malzzucker)	769 mg	225 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	61.260 mg	17.965 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.560 mg	1.044 mg
Isoleucin	410 mg (≈ 27 % NW) 27 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	780 mg (≈ 27 % NW) 27 %	229 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	190 mg (≈ 24 % NW) 24 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	560 mg (≈ 181 % NW) 181 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	320 mg (≈ 17 % NW) 17 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	570 mg	167 mg
Histidin	280 mg (≈ 37 % NW) 37 %	82 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	410 mg	120 mg
Asparaginsäure	590 mg	173 mg
Cystein	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	3.580 mg	1.050 mg
Glycin	490 mg	144 mg
Prolin	1.210 mg	355 mg
Serin	560 mg	164 mg
Stickstoff, gesamt	2.000,00	586,51

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	220 mg	65 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	210 mg	62 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	59 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	2,93
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	180,00	52,79
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,93
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	850 mg	249 mg
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	15 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	14,66
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	800 mg	235 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	800,00	234,60
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	20,00	5,87
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	13 g (≈ 38 % NW) 38 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	1.460,00	428,15
Ballaststoffe, hochmolekular	11.100,00	3.255,13
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	2.640,00	774,19
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	8.460,00	2.480,94

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,4 g

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