Hartweizen Vollkorngrieß, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	658 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 12 % NW) 12 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	155 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.490 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.596 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.490 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.237 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	141 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	174 µg (≈ 12 % NW) 12 %	112 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	227 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	0,30 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	70 mg	45 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.385 µg (≈ 11 % NW) 11 %	888 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.364 µg (≈ 16 % NW) 16 %	874 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	1.052 µg (≈ 30 % NW) 30 %	675 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	22 g	14 g
Broteinheiten	2,29 BE	1,47 BE
Broteinheiten	2,75 BE	1,76 BE
Broteinheiten	1,83 BE	1,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	15 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	22 mg	14 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	157 mg	100 mg
Maltose (Malzzucker)	304 mg	195 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	460 mg	295 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.970 mg	17.288 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	42 %
Isoleucin	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	288 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	115 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	170 mg (≈ 15 % NW) 15 %	109 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	260 mg (≈ 13 % NW) 13 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	240 mg	154 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.860 mg	1.192 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	180 mg	115 mg
Asparaginsäure	260 mg	167 mg
Glutaminsäure	2.090 mg	1.340 mg
Glycin	200 mg	128 mg
Prolin	710 mg	455 mg
Serin	300 mg	192 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.740 mg	2.397 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	256 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,33 :1	8,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	133,33 :1	85,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	150 mg	96 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	160 mg	103 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	150 mg	96 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	96 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	400 mg	256 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	430 mg	276 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	1,4 P
P2	3,7 P	2,4 P
P3	4,2 P	2,7 P
P4	4,1 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	0,7 g
Rohprotein	5,6 g	3,6 g

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