Grünkern Vollkorn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	437 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	441 µg (≈ 3 % NW) 3 %	424 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.074 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.033 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	282 µg (≈ 5 % NW) 5 %	271 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	63 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,96	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	114 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	110 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	84,00	80,77	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg	2.300 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	168 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	49 mg	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	147 mg	700 mg
Schwefel	55 mg	53 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.645 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.582 µg	12.500 µg
Zink	1.302 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.252 µg	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	98 µg	1.250 µg
Mangan	1.175 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.130 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	40 mg	38 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	20 mg	19 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	19 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	198 mg	190 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	198 mg	190 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	119 mg	114 mg	–
Stärke	19.464 mg	18.715 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.489 mg	1.432 mg	–
Isoleucin	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	142 mg	1.500 mg
Leucin	254 mg (≈ 9 % NW) 9 %	244 mg	2.925 mg
Lysin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	99 mg	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	168 mg	310 mg
Threonin	110 mg (≈ 10 % NW) 10 %	106 mg	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg	1.875 mg
Valin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	164 mg	1.950 mg
Arginin	171 mg	164 mg	–
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	69 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	133 mg	128 mg	–
Asparaginsäure	186 mg	179 mg	–
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	73 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.145 mg	1.101 mg	–
Glycin	175 mg	168 mg	–
Prolin	433 mg	416 mg	–
Serin	194 mg	187 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	47 mg	45 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	16 mg	15 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	139 mg	134 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	123 mg	118 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	7 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	108 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	3,85	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	105,00	100,96	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	2,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	434 mg	417 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	25,96	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	406,00	390,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,96	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.004 mg	1.927 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.202 mg	1.156 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,7 g	0,7 g	–