Wildreis roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 81 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.539 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 31 % NW) 31 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	576 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	576,00	158,68
Beta-Tocopherol	44,00	12,12
Gamma-Tocopherol	387,00	106,61
Delta-Tocopherol	42,00	11,57
Alpha-Tocotrienol	321,00	88,43
Vitamin K	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,20	0,06
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	452 µg (151 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	91 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.200 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.433 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.083 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.227 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	468 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	275 µg (≈ 20 % NW) 20 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,20	5,56
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	148 mg (≈ 42 % NW) 42 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	282 mg (≈ 40 % NW) 40 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.300 µg (≈ 18 % NW) 18 %	634 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	3.747 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.032 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	264 µg (≈ 21 % NW) 21 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	2.470 µg (≈ 71 % NW) 71 %	680 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	9,07	2,50
Molybdän	40,80	11,24

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	130 mg	36 mg
Glucose (Traubenzucker)	110 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	600 mg	165 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	165 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	72.700 mg	20.028 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.663 mg	1.285 mg
Isoleucin	556 mg (≈ 37 % NW) 37 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	1.028 mg (≈ 35 % NW) 35 %	283 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	411 mg (≈ 18 % NW) 18 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	668 mg (≈ 215 % NW) 215 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Threonin	435 mg (≈ 39 % NW) 39 %	120 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	359 mg (≈ 19 % NW) 19 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	802 mg (≈ 41 % NW) 41 %	221 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	1.013 mg	279 mg
Histidin	290 mg (≈ 39 % NW) 39 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	728 mg	201 mg
Asparaginsäure	1.217 mg	335 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Glutaminsäure	2.106 mg	580 mg
Glycin	582 mg	160 mg
Prolin	685 mg	189 mg
Serin	620 mg	171 mg
Stickstoff, gesamt	2.102,00	579,06

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	162 mg	45 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	135 mg	37 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	151 mg	42 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	19,10	5,26
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	128,00	35,26
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,15	1,14
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	550 mg	152 mg
Omega 3 Fettsäuren	228 mg	63 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	228,00	62,81
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	322 mg	89 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	322,00	88,71
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	17,60	4,85
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	441 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.400 mg	661 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g

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