Grünkern Vollkornschrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.391 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 37 % NW) 37 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	334 µg (111 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.520 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.678 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.690 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.337 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	890 µg (≈ 15 % NW) 15 %	271 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	381 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 21 % NW) 21 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	476 mg (≈ 12 % NW) 12 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	122 mg (≈ 35 % NW) 35 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	385 mg (≈ 55 % NW) 55 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	134 mg	41 mg
Chlorid	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.323 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.010 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	3.179 µg (≈ 37 % NW) 37 %	966 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	424 µg (≈ 34 % NW) 34 %	129 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	2.912 µg (≈ 83 % NW) 83 %	885 µg (≈ 25 %) 25 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	47 g	14 g
Broteinheiten	4,93 BE	1,50 BE
Broteinheiten	5,92 BE	1,80 BE
Broteinheiten	3,95 BE	1,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	153 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	387 mg	118 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	540 mg	164 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.252 mg	380 mg
Maltose (Malzzucker)	692 mg	210 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.944 mg	591 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	56.700 mg	17.234 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	56 %
Isoleucin	370 mg (≈ 25 % NW) 25 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	710 mg (≈ 24 % NW) 24 %	216 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	440 mg (≈ 142 % NW) 142 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	280 mg (≈ 15 % NW) 15 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	320 mg (≈ 28 % NW) 28 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	430 mg (≈ 22 % NW) 22 %	131 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	440 mg	134 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.100 mg	942 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	430 mg	131 mg
Asparaginsäure	510 mg	155 mg
Glutaminsäure	3.010 mg	915 mg
Glycin	420 mg	128 mg
Prolin	970 mg	295 mg
Serin	490 mg	149 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.830 mg	1.772 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.170 mg	356 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,63 :1	4,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	146,25 :1	44,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	350 mg	106 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	380 mg	116 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	590 mg	179 mg
Eicosensäure	30 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	640 mg	195 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.170 mg	356 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.250 mg	380 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,3 P
P2	7,8 P	2,4 P
P3	9,3 P	2,8 P
P4	9,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	0,8 g
Rohprotein	8,9 g	2,7 g

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