Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	73 g (≈ 140 % NW) 140 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 32 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.707 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	73 g (≈ 140 % NW) 140 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,29 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.100 µg (367 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	272 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.800 µg (≈ 19 % NW) 19 %	693 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.500 µg (≈ 85 % NW) 85 %	3.589 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.790 µg (≈ 30 % NW) 30 %	443 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	495 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	767 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	190 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	32,9 mEq
Natrium	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	139 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	252 mg (≈ 72 % NW) 72 %	62 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	286 mg (≈ 41 % NW) 41 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.000 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.238 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	4.500 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.114 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	1.430 µg (≈ 114 % NW) 114 %	354 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	3.640 µg (≈ 104 % NW) 104 %	901 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	12 g	3 g
Broteinheiten	1,19 BE	0,29 BE
Broteinheiten	1,43 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,95 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.100 mg	272 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.780 mg	441 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.900 mg	718 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.300 mg	2.797 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	25 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.400 mg	2.822 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	2.400 mg (≈ 160 % NW) 160 %	594 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	4.600 mg (≈ 157 % NW) 157 %	1.139 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	1.400 mg (≈ 62 % NW) 62 %	347 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	1.100 mg (≈ 141 % NW) 141 %	272 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	1.700 mg (≈ 548 % NW) 548 %	421 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Phenylalanin	3.300 mg (≈ 1065 % NW) 1065 %	817 mg (≈ 263 %) 263 %	310 mg
Tyrosin	1.800 mg (≈ 96 % NW) 96 %	446 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.800 mg (≈ 160 % NW) 160 %	446 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	700 mg (≈ 233 % NW) 233 %	173 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	2.800 mg (≈ 144 % NW) 144 %	693 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	2.700 mg	668 mg
Histidin	1.500 mg (≈ 200 % NW) 200 %	371 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.600 mg	4.851 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.000 mg	495 mg
Asparaginsäure	2.700 mg	668 mg
Glutaminsäure	24.200 mg	5.990 mg
Glycin	2.400 mg	594 mg
Prolin	8.300 mg	2.054 mg
Serin	3.400 mg	842 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	43.000 mg	10.644 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	370 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.430 mg	354 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,86 :1	0,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,65 :1	9,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,05 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,30 mg	0,07 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	360 mg	89 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	460 mg	114 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.310 mg	572 mg
Eicosensäure	60 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.400 mg	594 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.430 mg	354 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	370 mg	92 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	446 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1 mg	0,12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,0 P
P2	9,6 P	2,4 P
P3	7,0 P	1,7 P
P4	6,6 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,03 g
Rohasche	1,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,6 g	1,4 g
Rohprotein	62,6 g	15,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe