Vollkornzwieback Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.679 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	378 µg (126 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.500 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.131 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.000 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.759 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	136 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	367 µg (≈ 26 % NW) 26 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.110 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	376 mg (≈ 25 % NW) 25 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	349 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	82 mg (≈ 23 % NW) 23 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	124 mg	31 mg
Chlorid	628 mg (≈ 27 % NW) 27 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.985 µg (≈ 24 % NW) 24 %	750 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.200 µg (≈ 26 % NW) 26 %	553 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	2.164 µg (≈ 62 % NW) 62 %	544 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	57 g	14 g
Broteinheiten	5,67 BE	1,42 BE
Broteinheiten	6,80 BE	1,71 BE
Broteinheiten	4,53 BE	1,14 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	43 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.366 mg	2.605 mg
Maltose (Malzzucker)	337 mg	85 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.703 mg	2.689 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	57.000 mg	14.322 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	793 mg (≈ 27 % NW) 27 %	199 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	356 mg (≈ 16 % NW) 16 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	194 mg (≈ 25 % NW) 25 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	251 mg (≈ 81 % NW) 81 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	562 mg (≈ 181 % NW) 181 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	337 mg (≈ 18 % NW) 18 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	361 mg (≈ 32 % NW) 32 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	506 mg (≈ 26 % NW) 26 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	551 mg	138 mg
Histidin	281 mg (≈ 37 % NW) 37 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.623 mg	910 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	369 mg	93 mg
Asparaginsäure	539 mg	135 mg
Glutaminsäure	3.470 mg	872 mg
Glycin	451 mg	113 mg
Prolin	1.186 mg	298 mg
Serin	529 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.544 mg	1.644 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.130 mg	284 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,14 :1	4,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	161,43 :1	40,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.100 mg	528 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	58 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,25 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,40 mg	0,10 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.400 mg	603 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	38 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.820 mg	457 mg
Eicosensäure	5 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.870 mg	470 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.130 mg	284 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.200 mg	302 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,10 mg	0,03 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	1,6 P
P2	9,8 P	2,5 P
P3	12,5 P	3,1 P
P4	12,3 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	1,5 g
Rohprotein	10,2 g	2,6 g

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