Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	227 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	953 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	24 µg
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	220 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.950 µg (≈ 11 % NW) 11 %	859 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	432 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	190 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.606 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	707 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	46 mg	20 mg
Chlorid	111 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	634 µg (≈ 5 % NW) 5 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	560 µg (≈ 7 % NW) 7 %	247 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	131 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	26 g	11 g
Broteinheiten	2,28 BE	1,00 BE
Broteinheiten	2,74 BE	1,21 BE
Broteinheiten	1,82 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	68 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	73 mg	32 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.510 mg	1.106 mg
Maltose (Malzzucker)	58 mg	26 mg
Lactose (Milchzucker)	1.620 mg	714 mg
Disaccharide (2 M)	4.190 mg	1.846 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.100 mg	10.176 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	558 mg (≈ 19 % NW) 19 %	246 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	363 mg (≈ 16 % NW) 16 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	167 mg (≈ 21 % NW) 21 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	351 mg (≈ 113 % NW) 113 %	155 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	257 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	386 mg (≈ 20 % NW) 20 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	317 mg	140 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	74 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.653 mg	1.169 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	279 mg	123 mg
Asparaginsäure	475 mg	209 mg
Glutaminsäure	1.780 mg	784 mg
Glycin	226 mg	100 mg
Prolin	633 mg	279 mg
Serin	416 mg	183 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.809 mg	1.678 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	535 mg	236 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.522 mg	670 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,84 :1	1,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,72 :1	10,01
Butansäure / Buttersäure	58 mg	25 mg
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	14 mg
Octansäure / Caprylsäure	19 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	41 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	51 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	160 mg	70 mg
Pentadecansäure	20 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.090 mg	480 mg
Heptadecansäure	20 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	370 mg	163 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.930 mg	850 mg
Tetradecensäure	20 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	80 mg	35 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.240 mg	1.868 mg
Eicosensäure	80 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.480 mg	1.974 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.490 mg	656 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	520 mg	229 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.060 mg	907 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	87 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,2 P
P2	6,0 P	2,7 P
P3	7,0 P	3,1 P
P4	6,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,6 g	4,2 g
Rohprotein	6,5 g	2,8 g

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