Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	428 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	428 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.794 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 23 % NW) 23 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	184 µg  (614 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	179 µg	42 µg
Retinol	174 µg  (579 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	61 µg  (203 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	490 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.210 µg (≈ 13 % NW) 13 %	516 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	37 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	658 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	4,2 mEq
Natrium	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	67 mg	16 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	584 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	740 µg (≈ 9 % NW) 9 %	173 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	213 µg (≈ 17 % NW) 17 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	360 µg (≈ 10 % NW) 10 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	22 g (≈ 44 % NW) 44 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	52 g	12 g
Broteinheiten	4,63 BE	1,08 BE
Broteinheiten	5,55 BE	1,30 BE
Broteinheiten	3,70 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	81 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	88 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.627 mg	5.053 mg
Maltose (Malzzucker)	83 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	106 mg	25 mg
Disaccharide (2 M)	21.816 mg	5.097 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.600 mg	7.850 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	361 mg (≈ 24 % NW) 24 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	617 mg (≈ 21 % NW) 21 %	144 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	185 mg (≈ 24 % NW) 24 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	193 mg (≈ 62 % NW) 62 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	429 mg (≈ 138 % NW) 138 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	293 mg (≈ 26 % NW) 26 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	441 mg (≈ 23 % NW) 23 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	389 mg	91 mg
Histidin	182 mg (≈ 24 % NW) 24 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.923 mg	683 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	339 mg	79 mg
Asparaginsäure	544 mg	127 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	514 mg
Glycin	305 mg	71 mg
Prolin	751 mg	175 mg
Serin	478 mg	112 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.617 mg	1.079 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	94 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	741 mg	173 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,88 :1	1,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,53 :1	4,33
Butansäure / Buttersäure	739 mg	173 mg
Hexansäure / Capronsäure	371 mg	87 mg
Octansäure / Caprylsäure	206 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	414 mg	97 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	463 mg	108 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.589 mg	371 mg
Pentadecansäure	149 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.030 mg	1.175 mg
Heptadecansäure	112 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.680 mg	393 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.790 mg	2.521 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	354 mg	83 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.770 mg	881 mg
Eicosensäure	12 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.280 mg	1.000 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	680 mg	159 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	840 mg	196 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	111 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	9,4 P	2,2 P
P2	11,4 P	2,7 P
P3	16,0 P	3,7 P
P4	15,8 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,3 g	4,3 g
Rohprotein	7,5 g	1,8 g