Quicheboden (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	442 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	442 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.844 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	246 µg  (819 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	238 µg	54 µg
Retinol	230 µg  (766 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	94 µg  (313 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.080 µg (≈ 12 % NW) 12 %	471 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	59 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg  (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	743 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	5,1 mEq
Natrium	163 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	73 mg	17 mg
Chlorid	218 mg (≈ 9 % NW) 9 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	450 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	39 g	9 g
Broteinheiten	3,54 BE	0,80 BE
Broteinheiten	4,25 BE	0,96 BE
Broteinheiten	2,83 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	59 mg	13 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	68 mg	15 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	51 mg	12 mg
Maltose (Malzzucker)	105 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	168 mg	38 mg
Disaccharide (2 M)	324 mg	73 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	42.100 mg	9.525 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	331 mg (≈ 22 % NW) 22 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	590 mg (≈ 20 % NW) 20 %	133 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	408 mg (≈ 132 % NW) 132 %	92 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	249 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	260 mg (≈ 23 % NW) 23 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	391 mg (≈ 20 % NW) 20 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	342 mg	77 mg
Histidin	179 mg (≈ 24 % NW) 24 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.675 mg	605 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	293 mg	66 mg
Asparaginsäure	436 mg	99 mg
Glutaminsäure	2.430 mg	550 mg
Glycin	289 mg	65 mg
Prolin	843 mg	191 mg
Serin	443 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.734 mg	1.071 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	117 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	830 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,09 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,44 :1	4,17
Butansäure / Buttersäure	1.167 mg	264 mg
Hexansäure / Capronsäure	587 mg	133 mg
Octansäure / Caprylsäure	326 mg	74 mg
Decansäure / Caprinsäure	654 mg	148 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	732 mg	166 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.505 mg	567 mg
Pentadecansäure	235 mg	53 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.290 mg	1.649 mg
Heptadecansäure	172 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.130 mg	482 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.840 mg	3.584 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	516 mg	117 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.970 mg	1.124 mg
Eicosensäure	14 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.700 mg	1.290 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	760 mg	172 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,23 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	46 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	960 mg	217 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	108 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,4 P	2,3 P
P2	11,9 P	2,7 P
P3	14,5 P	3,3 P
P4	14,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,9 g	5,8 g
Rohprotein	7,4 g	1,7 g