Spiegeleierkuchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	852 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	204 µg  (680 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	100 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	151 µg	75 µg
Retinol	99 µg  (330 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	628 µg  (2093 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	309 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	244 µg (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	861 µg (≈ 5 % NW) 5 %	424 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	113 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.094 µg  (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	539 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	556 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	274 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,73 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	32 mg	16 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	563 µg (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	388 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	24 g	12 g
Broteinheiten	2,08 BE	1,03 BE
Broteinheiten	2,50 BE	1,23 BE
Broteinheiten	1,67 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	199 mg	98 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	199 mg	98 mg
Glucose (Traubenzucker)	476 mg	234 mg
Fructose (Fruchtzucker)	221 mg	109 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	697 mg	343 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.025 mg	6.416 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.518 mg	748 mg
Disaccharide (2 M)	14.543 mg	7.164 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	26 mg	13 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.538 mg	4.699 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.538 mg	4.699 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	154 mg (≈ 10 % NW) 10 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	251 mg (≈ 9 % NW) 9 %	124 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	119 mg (≈ 11 % NW) 11 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	179 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	126 mg	62 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.463 mg	721 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	119 mg	59 mg
Asparaginsäure	254 mg	125 mg
Glutaminsäure	667 mg	329 mg
Glycin	90 mg	44 mg
Prolin	269 mg	133 mg
Serin	176 mg	87 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.575 mg	776 mg
Harnsäure	11 mg	5 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	146 mg	72 mg
Omega 6 Fettsäuren	332 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,27 :1	1,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,60 :1	8,18
Butansäure / Buttersäure	311 mg	153 mg
Hexansäure / Capronsäure	199 mg	98 mg
Octansäure / Caprylsäure	113 mg	56 mg
Decansäure / Caprinsäure	234 mg	115 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	286 mg	141 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	928 mg	457 mg
Pentadecansäure	105 mg	52 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.537 mg	1.250 mg
Heptadecansäure	78 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	922 mg	454 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.760 mg	2.837 mg
Tetradecensäure	122 mg	60 mg
Pentadecensäure	61 mg	30 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	246 mg	121 mg
Heptadecensäure	86 mg	42 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.503 mg	1.233 mg
Eicosensäure	18 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.036 mg	1.496 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	327 mg	161 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	478 mg	235 mg
Langkettige Fettsäuren	8.417 mg	4.146 mg
Glycerin und Lipoide	642 mg	316 mg
Cholesterin	49 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	510 mg	251 mg
Mittelkettige Fettsäuren	347 mg	171 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	252 mg	124 mg
Poly-Hexosen	237 mg	117 mg
Poly-Uronsäure	133 mg	66 mg
Cellulose	99 mg	49 mg
Lignin	25 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	306 mg	151 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	439 mg	216 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,7 P	2,3 P
P2	5,5 P	2,7 P
P3	8,4 P	4,1 P
P4	8,2 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,33 g
Rohasche	0,6 g	0,3 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	9,9 g	4,9 g
Rohprotein	3,1 g	1,5 g