Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	918 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 12 % NW) 12 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	86 µg	39 µg
Retinol	82 µg (273 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	457 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.826 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	900 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	411 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	131 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	27 mg	12 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	24 g	11 g
Broteinheiten	2,28 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,74 BE	1,25 BE
Broteinheiten	1,83 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	470 mg	215 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	470 mg	215 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.500 mg	685 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.700 mg	1.233 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.200 mg	1.918 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.770 mg	4.005 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	18 mg
Lactose (Milchzucker)	140 mg	64 mg
Disaccharide (2 M)	8.950 mg	4.087 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.700 mg	6.256 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	262 mg (≈ 9 % NW) 9 %	120 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	118 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	183 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	203 mg	93 mg
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.214 mg	554 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	55 mg
Asparaginsäure	218 mg	100 mg
Glutaminsäure	840 mg	384 mg
Glycin	104 mg	47 mg
Prolin	294 mg	134 mg
Serin	175 mg	80 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.752 mg	800 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	528 mg	241 mg
Omega 6:3 Verhältnis	26,40 :1	12,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,40 :1	12,05
Butansäure / Buttersäure	374 mg	171 mg
Hexansäure / Capronsäure	188 mg	86 mg
Octansäure / Caprylsäure	105 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	210 mg	96 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	235 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	810 mg	370 mg
Pentadecansäure	80 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.500 mg	1.142 mg
Heptadecansäure	60 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	730 mg	333 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.300 mg	2.420 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	175 mg	80 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.390 mg	1.091 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.660 mg	1.215 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	228 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,46 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,46 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	228 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	50 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,1 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	8,5 P	3,9 P
P4	8,4 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,9 g	4,5 g
Rohprotein	3,0 g	1,4 g

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