Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.150 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	132 µg (440 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	45 µg
Retinol	118 µg (393 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.120 µg (≈ 7 % NW) 7 %	407 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.558 µg (351 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	6.385 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	845 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	307 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	20 mg	7 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	370 µg (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	22 g (≈ 45 % NW) 45 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	31 g	11 g
Broteinheiten	2,97 BE	1,08 BE
Broteinheiten	3,56 BE	1,29 BE
Broteinheiten	2,37 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1.633 mg	594 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.633 mg	594 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.938 mg	705 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.085 mg	758 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.023 mg	1.463 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.202 mg	6.619 mg
Maltose (Malzzucker)	135 mg	49 mg
Lactose (Milchzucker)	73 mg	27 mg
Disaccharide (2 M)	18.410 mg	6.695 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.500 mg	4.182 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	181 mg (≈ 12 % NW) 12 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	311 mg (≈ 11 % NW) 11 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	141 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	156 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	207 mg	75 mg
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.520 mg	553 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	208 mg	76 mg
Asparaginsäure	329 mg	120 mg
Glutaminsäure	910 mg	331 mg
Glycin	151 mg	55 mg
Prolin	302 mg	110 mg
Serin	258 mg	94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.158 mg	785 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	75 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	496 mg	180 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,61 :1	2,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,53 :1	6,01
Butansäure / Buttersäure	507 mg	184 mg
Hexansäure / Capronsäure	255 mg	93 mg
Octansäure / Caprylsäure	142 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	284 mg	103 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	318 mg	116 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.092 mg	397 mg
Pentadecansäure	100 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.370 mg	1.225 mg
Heptadecansäure	76 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.000 mg	364 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.160 mg	2.604 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	249 mg	91 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.500 mg	909 mg
Eicosensäure	8 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.860 mg	1.040 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	450 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	570 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	88 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,0 P	2,2 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	11,5 P	4,2 P
P4	11,3 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,33 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,3 g	4,5 g
Rohprotein	3,7 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe