Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	922 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 13 % NW) 13 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	32 µg
Retinol	68 µg (227 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	455 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.818 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	455 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	25 mg	11 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	27 g	12 g
Broteinheiten	2,53 BE	1,15 BE
Broteinheiten	3,03 BE	1,38 BE
Broteinheiten	2,02 BE	0,92 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	530 mg	241 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	530 mg	241 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.800 mg	1.273 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.400 mg	2.455 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.200 mg	3.727 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.641 mg	4.382 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	18 mg
Lactose (Milchzucker)	46 mg	21 mg
Disaccharide (2 M)	9.730 mg	4.423 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.900 mg	5.409 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	222 mg (≈ 8 % NW) 8 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	70 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	154 mg (≈ 8 % NW) 8 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	194 mg	88 mg
Histidin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.020 mg	464 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	97 mg	44 mg
Asparaginsäure	180 mg	82 mg
Glutaminsäure	700 mg	318 mg
Glycin	85 mg	39 mg
Prolin	248 mg	113 mg
Serin	140 mg	64 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.450 mg	659 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	524 mg	238 mg
Omega 6:3 Verhältnis	58,22 :1	26,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	58,22 :1	26,46
Butansäure / Buttersäure	321 mg	146 mg
Hexansäure / Capronsäure	162 mg	74 mg
Octansäure / Caprylsäure	90 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	180 mg	82 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	201 mg	91 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	690 mg	314 mg
Pentadecansäure	70 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.200 mg	1.000 mg
Heptadecansäure	50 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	630 mg	286 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.600 mg	2.091 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	149 mg	68 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.240 mg	1.018 mg
Eicosensäure	5 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.470 mg	1.123 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	227 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,45 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,45 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	227 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	41 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,1 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	9,1 P	4,1 P
P4	8,9 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,9 g	4,0 g
Rohprotein	2,5 g	1,1 g

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