Sachertorte (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.472 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg  (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	124 µg	35 µg
Retinol	121 µg  (402 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg  (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	14,90	4,23
Vitamin D Calciferole	1 µg  (44 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,50	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,59	0,17
Vitamin E	562 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	562,00	159,66
Beta-Tocopherol	30,00	8,52
Gamma-Tocopherol	1.410,00	400,57
Delta-Tocopherol	100,00	28,41
Alpha-Tocotrienol	22,00	6,25
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,57
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,14
Vitamin B1 Thiamin	57 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.580 µg (≈ 9 % NW) 9 %	449 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	4,83
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.319 µg  (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	375 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	24 mg	7 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.900 µg (≈ 23 % NW) 23 %	824 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	830 µg (≈ 10 % NW) 10 %	236 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	99 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	40,00	11,36
Molybdän	0,30	0,09

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	90,00	25,57
Milchsäure	5,60	1,59
Äpfelsäure	13,00	3,69
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,28 mg
Xylit	1 mg	0,28 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	85 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	28 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,40 mg	0,11 mg
Disaccharide (2 M)	33.300 mg	9.460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	33.200 mg	9.432 mg
Maltose (Malzzucker)	17 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	28 mg
Zucker	34 g (≈ 67 % NW) 67 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	7.400 mg	2.102 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.203 mg	626 mg
Isoleucin	272 mg (≈ 18 % NW) 18 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	429 mg (≈ 15 % NW) 15 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	134 mg (≈ 17 % NW) 17 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Threonin	241 mg (≈ 21 % NW) 21 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	349 mg (≈ 18 % NW) 18 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	86 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	284 mg	81 mg
Asparaginsäure	508 mg	144 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	980 mg	278 mg
Glycin	203 mg	58 mg
Prolin	325 mg	92 mg
Serin	359 mg	102 mg
Stickstoff, gesamt	890,00	252,84

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.120 mg	2.875 mg
Butansäure / Buttersäure	380 mg	108 mg
Hexansäure / Capronsäure	200 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	110 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	218 mg	62 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	245 mg	70 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	850 mg	241 mg
Pentadecansäure	80 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.570 mg	1.298 mg
Heptadecansäure	75 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.290 mg	935 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	85 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	17 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.900 mg	1.392 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	229,00	65,06
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	140,00	39,77
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.520,00	1.284,09
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,84
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,28
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	233 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	26 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	14,20
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	0,85
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	11,00	3,13
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,00	2,56
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	15,00	4,26
Omega 6 Fettsäuren	720 mg	205 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	670,00	190,34
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	1,14
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	3,00	0,85
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,57
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	2,27
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	11,36
Fettsäuren, sonstige	100,00	28,41
Cholesterin	106 mg	30 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,03 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g