Buttercremetorte (Biskuit) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.248 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,18 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	223 µg (743 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	75 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	216 µg	72 µg
Retinol	210 µg (699 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	70 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	270 µg (≈ 2 % NW) 2 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	508 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	214 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	72 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	697 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,64 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	20 mg	7 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	167 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	154 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 35 % NW) 35 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	26 g	9 g
Broteinheiten	2,22 BE	0,74 BE
Broteinheiten	2,67 BE	0,89 BE
Broteinheiten	1,78 BE	0,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	76 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,49 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	77 mg	26 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.760 mg	5.271 mg
Maltose (Malzzucker)	18 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	1.540 mg	515 mg
Disaccharide (2 M)	17.320 mg	5.793 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.260 mg	3.097 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	277 mg (≈ 18 % NW) 18 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	446 mg (≈ 15 % NW) 15 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	324 mg (≈ 14 % NW) 14 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	281 mg (≈ 91 % NW) 91 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	222 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	333 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	253 mg	85 mg
Histidin	125 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.229 mg	745 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	250 mg	84 mg
Asparaginsäure	435 mg	145 mg
Glutaminsäure	1.000 mg	334 mg
Glycin	165 mg	55 mg
Prolin	378 mg	126 mg
Serin	337 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.565 mg	858 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	94 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	605 mg	202 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,44 :1	2,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,13 :1	5,06
Butansäure / Buttersäure	801 mg	268 mg
Hexansäure / Capronsäure	406 mg	136 mg
Octansäure / Caprylsäure	226 mg	76 mg
Decansäure / Caprinsäure	456 mg	153 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	515 mg	172 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.751 mg	586 mg
Pentadecansäure	167 mg	56 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.250 mg	1.756 mg
Heptadecansäure	121 mg	40 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.570 mg	525 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.300 mg	3.779 mg
Tetradecensäure	15 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	379 mg	127 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.830 mg	1.281 mg
Eicosensäure	14 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.390 mg	1.468 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	540 mg	181 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	237 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	121 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,5 P
P2	8,2 P	2,8 P
P3	11,9 P	4,0 P
P4	11,8 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,9 g	6,3 g
Rohprotein	4,8 g	1,6 g

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