Buchweizentorte (Wasserbiskuit) mit Heidelbeersahnecreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	259 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.081 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	155 µg (517 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	60 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	149 µg	58 µg
Retinol	144 µg (480 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	63 µg (210 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	430 µg (≈ 3 % NW) 3 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	618 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	154 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.633 µg (113 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.175 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	843 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	325 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	126 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	25 mg	10 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	347 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	270 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	650 µg (≈ 19 % NW) 19 %	251 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	25 g	10 g
Broteinheiten	2,29 BE	0,88 BE
Broteinheiten	2,75 BE	1,06 BE
Broteinheiten	1,83 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	980 mg	378 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.370 mg	529 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	2.350 mg	907 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.230 mg	5.494 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.088 mg	420 mg
Disaccharide (2 M)	15.330 mg	5.919 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.800 mg	3.784 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	430 mg (≈ 15 % NW) 15 %	166 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	330 mg (≈ 15 % NW) 15 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	270 mg (≈ 87 % NW) 87 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	390 mg	151 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.160 mg	834 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	320 mg	124 mg
Asparaginsäure	490 mg	189 mg
Glutaminsäure	1.010 mg	390 mg
Glycin	410 mg	158 mg
Prolin	410 mg	158 mg
Serin	340 mg	131 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.980 mg	1.151 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	691 mg	267 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,21 :1	2,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,11 :1	10,85
Butansäure / Buttersäure	359 mg	139 mg
Hexansäure / Capronsäure	100 mg	39 mg
Octansäure / Caprylsäure	103 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	210 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	247 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.074 mg	415 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.890 mg	1.116 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.180 mg	456 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.180 mg	2.386 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,39 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	442 mg	171 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.510 mg	1.355 mg
Eicosensäure	9 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.990 mg	1.541 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	670 mg	259 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	830 mg	320 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	84 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,3 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	10,1 P	3,9 P
P4	10,0 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	0,16 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,3 g	5,1 g
Rohprotein	5,1 g	2,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe