Möhren-Nuß-Torte aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 70 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.326 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	392 µg (1307 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	124 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	204 µg	64 µg
Retinol	71 µg (237 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.595 µg (5317 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	503 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	571 µg (≈ 4 % NW) 4 %	180 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.988 µg (≈ 12 % NW) 12 %	627 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.393 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	755 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	6.588 µg (10 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	2.078 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	1,5 mEq
Natrium	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	86 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	82 mg	26 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.127 µg (≈ 17 % NW) 17 %	671 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	989 µg (≈ 12 % NW) 12 %	312 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	369 µg (≈ 30 % NW) 30 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.345 µg (≈ 38 % NW) 38 %	424 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	30 g (≈ 59 % NW) 59 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	32 g	10 g
Broteinheiten	2,93 BE	0,92 BE
Broteinheiten	3,52 BE	1,11 BE
Broteinheiten	2,34 BE	0,74 BE
Mannit	29 mg	9 mg
Sorbit	11 mg	3 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	40 mg	13 mg
Glucose (Traubenzucker)	889 mg	280 mg
Fructose (Fruchtzucker)	491 mg	155 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.380 mg	435 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.332 mg	8.938 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	28.332 mg	8.938 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9 mg	3 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.405 mg	1.705 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.405 mg	1.705 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	337 mg (≈ 22 % NW) 22 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	464 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	267 mg (≈ 12 % NW) 12 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	289 mg (≈ 93 % NW) 93 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	237 mg (≈ 21 % NW) 21 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	399 mg (≈ 20 % NW) 20 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	603 mg	190 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.273 mg	1.032 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	308 mg	97 mg
Asparaginsäure	560 mg	177 mg
Glutaminsäure	1.223 mg	386 mg
Glycin	306 mg	97 mg
Prolin	325 mg	103 mg
Serin	425 mg	134 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.147 mg	993 mg
Harnsäure	18 mg	6 mg
Purin	8 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	131 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.896 mg	598 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,47 :1	4,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	51,95 :1	16,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	33 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.296 mg	409 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	457 mg	144 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.824 mg	575 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	133 mg	42 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.453 mg	3.613 mg
Eicosensäure	14 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.600 mg	3.659 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.874 mg	591 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	105 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.027 mg	639 mg
Langkettige Fettsäuren	15.451 mg	4.874 mg
Glycerin und Lipoide	1.133 mg	357 mg
Cholesterin	101 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	594 mg	187 mg
Poly-Hexosen	922 mg	291 mg
Poly-Uronsäure	636 mg	201 mg
Cellulose	862 mg	272 mg
Lignin	191 mg	60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.237 mg	390 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.969 mg	621 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,2 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	12,8 P	4,0 P
P4	12,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,10 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	2,0 g	0,6 g
Rohfett	16,6 g	5,2 g
Rohprotein	6,5 g	2,0 g

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