Mokkasahnetorte (Wasserbiskuit) mit Alkohol Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 3 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	284 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.182 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	218 µg (727 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	211 µg	74 µg
Retinol	204 µg (679 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	390 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.170 µg (≈ 7 % NW) 7 %	412 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	600 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	211 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	534 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,71 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	12 mg	4 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	141 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	22 g	8 g
Broteinheiten	1,90 BE	0,67 BE
Broteinheiten	2,28 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,52 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	32 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,42 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	33 mg	12 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.100 mg	5.317 mg
Maltose (Malzzucker)	14 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	1.865 mg	657 mg
Disaccharide (2 M)	17.000 mg	5.986 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.800 mg	2.042 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	328 mg (≈ 11 % NW) 11 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	137 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	163 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	242 mg (≈ 12 % NW) 12 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	232 mg	82 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.610 mg	567 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	246 mg	87 mg
Asparaginsäure	334 mg	118 mg
Glutaminsäure	900 mg	317 mg
Glycin	359 mg	126 mg
Prolin	436 mg	154 mg
Serin	242 mg	85 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.517 mg	886 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	117 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	512 mg	180 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,38 :1	1,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,59 :1	10,07
Butansäure / Buttersäure	615 mg	217 mg
Hexansäure / Capronsäure	171 mg	60 mg
Octansäure / Caprylsäure	177 mg	62 mg
Decansäure / Caprinsäure	359 mg	126 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	422 mg	149 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.832 mg	645 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.400 mg	1.549 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.900 mg	669 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.900 mg	3.486 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	708 mg	249 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.300 mg	1.514 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.000 mg	1.761 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,35 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,28 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	211 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	79 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,5 P
P2	7,8 P	2,7 P
P3	11,4 P	4,0 P
P4	11,2 P	3,9 P
Alkohol	0,30 g	0,11 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,0 g	6,7 g
Rohprotein	4,1 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe