Trüffeltorte (Schoko-Wasserbiskuit) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.519 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	29 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	138 µg  (460 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	133 µg	37 µg
Retinol	129 µg  (431 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	43 µg  (143 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	139 µg (≈ 12 % NW) 12 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	340 µg (≈ 2 % NW) 2 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.810 µg (≈ 11 % NW) 11 %	499 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	92 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	531 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	37 mg	10 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.900 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.074 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	990 µg (≈ 12 % NW) 12 %	273 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	387 µg (≈ 31 % NW) 31 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	460 µg (≈ 13 % NW) 13 %	127 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	31 g (≈ 61 % NW) 61 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	40 g	11 g
Broteinheiten	3,58 BE	0,98 BE
Broteinheiten	4,29 BE	1,18 BE
Broteinheiten	2,86 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	75 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	29.946 mg	8.250 mg
Maltose (Malzzucker)	28 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	600 mg	165 mg
Disaccharide (2 M)	30.600 mg	8.430 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.200 mg	3.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	298 mg (≈ 20 % NW) 20 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	484 mg (≈ 17 % NW) 17 %	133 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	143 mg (≈ 18 % NW) 18 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	221 mg (≈ 12 % NW) 12 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	264 mg (≈ 23 % NW) 23 %	73 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	380 mg (≈ 19 % NW) 19 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	331 mg	91 mg
Histidin	136 mg (≈ 18 % NW) 18 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.429 mg	669 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	298 mg	82 mg
Asparaginsäure	540 mg	149 mg
Glutaminsäure	1.290 mg	355 mg
Glycin	231 mg	64 mg
Prolin	433 mg	119 mg
Serin	388 mg	107 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.180 mg	876 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	97 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	694 mg	191 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,15 :1	1,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,41 :1	5,62
Butansäure / Buttersäure	330 mg	91 mg
Hexansäure / Capronsäure	120 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	100 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	191 mg	53 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	220 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	870 mg	240 mg
Pentadecansäure	30 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.290 mg	1.182 mg
Heptadecansäure	40 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.320 mg	915 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	77 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,28 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.600 mg	2.645 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	323 mg	89 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.620 mg	1.273 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.060 mg	1.394 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	660 mg	182 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	220 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	92 mg	25 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,0 P	2,2 P
P2	9,7 P	2,7 P
P3	15,1 P	4,2 P
P4	14,9 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,5 g	4,8 g
Rohprotein	5,6 g	1,5 g