Schokosahnetorte (Schoko-Wasserbiskuit) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.298 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	204 µg (680 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	197 µg	63 µg
Retinol	190 µg (634 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	79 µg (263 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.050 µg (≈ 6 % NW) 6 %	337 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	532 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	538 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	172 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	16 mg	5 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	577 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	23 g	7 g
Broteinheiten	2,03 BE	0,65 BE
Broteinheiten	2,44 BE	0,78 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	29 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,30 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	30 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.800 mg	5.705 mg
Maltose (Malzzucker)	11 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.700 mg	545 mg
Disaccharide (2 M)	19.500 mg	6.250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.900 mg	1.571 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	338 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	209 mg (≈ 67 % NW) 67 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	180 mg (≈ 16 % NW) 16 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	258 mg (≈ 13 % NW) 13 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	251 mg	80 mg
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.683 mg	539 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	256 mg	82 mg
Asparaginsäure	376 mg	121 mg
Glutaminsäure	870 mg	279 mg
Glycin	358 mg	115 mg
Prolin	425 mg	136 mg
Serin	256 mg	82 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.541 mg	814 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	571 mg	183 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,68 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,81 :1	7,95
Butansäure / Buttersäure	580 mg	186 mg
Hexansäure / Capronsäure	160 mg	51 mg
Octansäure / Caprylsäure	160 mg	51 mg
Decansäure / Caprinsäure	339 mg	109 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	398 mg	128 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.720 mg	551 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.020 mg	1.609 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.950 mg	946 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.380 mg	3.647 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	670 mg	215 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.140 mg	1.647 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.850 mg	1.875 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	560 mg	179 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	221 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	74 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,5 P
P2	8,5 P	2,7 P
P3	12,6 P	4,1 P
P4	12,5 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,3 g	6,8 g
Rohprotein	4,2 g	1,4 g

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