Buttercremetorte (Schokobiskuit) mit Canacheüberzug Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.312 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	182 µg (607 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	177 µg	56 µg
Retinol	172 µg (573 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	162 µg (≈ 14 % NW) 14 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	92 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	516 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	177 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	675 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	215 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	1,8 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	24 mg	8 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	796 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	810 µg (≈ 10 % NW) 10 %	258 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	30 g	9 g
Broteinheiten	2,63 BE	0,84 BE
Broteinheiten	3,15 BE	1,00 BE
Broteinheiten	2,10 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	77 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	0,36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	78 mg	25 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.300 mg	7.102 mg
Maltose (Malzzucker)	14 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	1.300 mg	414 mg
Disaccharide (2 M)	23.600 mg	7.516 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.800 mg	2.484 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	290 mg (≈ 19 % NW) 19 %	92 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	370 mg (≈ 19 % NW) 19 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	96 mg
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.380 mg	758 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	280 mg	89 mg
Asparaginsäure	510 mg	162 mg
Glutaminsäure	1.030 mg	328 mg
Glycin	190 mg	61 mg
Prolin	370 mg	118 mg
Serin	370 mg	118 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.750 mg	876 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	683 mg	218 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,76 :1	2,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,53 :1	4,63
Butansäure / Buttersäure	520 mg	166 mg
Hexansäure / Capronsäure	240 mg	76 mg
Octansäure / Caprylsäure	150 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	300 mg	96 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	340 mg	108 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.220 mg	389 mg
Pentadecansäure	90 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.610 mg	1.468 mg
Heptadecansäure	70 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.440 mg	777 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.040 mg	3.197 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	350 mg	111 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.250 mg	1.354 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.740 mg	1.510 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	630 mg	201 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,32 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	44 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	790 mg	252 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	122 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,4 P
P2	8,5 P	2,7 P
P3	12,9 P	4,1 P
P4	12,8 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,8 g	5,7 g
Rohprotein	5,1 g	1,6 g

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