Nussbiskuitrolle/Nussbiskuitroulade, mit Himbeeren und Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	275 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.146 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	179 µg (597 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	173 µg	63 µg
Retinol	169 µg (563 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	55 µg (183 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	73 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	545 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.818 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	618 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	16 mg	6 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	218 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	390 µg (≈ 11 % NW) 11 %	142 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	23 g	8 g
Broteinheiten	2,07 BE	0,75 BE
Broteinheiten	2,48 BE	0,90 BE
Broteinheiten	1,65 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	182 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	145 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	327 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.500 mg	6.364 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	1.146 mg	417 mg
Disaccharide (2 M)	18.700 mg	6.800 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.200 mg	1.891 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	483 mg (≈ 17 % NW) 17 %	176 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	124 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	311 mg (≈ 100 % NW) 100 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	248 mg (≈ 22 % NW) 22 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	374 mg (≈ 19 % NW) 19 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	396 mg	144 mg
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.427 mg	883 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	352 mg	128 mg
Asparaginsäure	549 mg	200 mg
Glutaminsäure	1.110 mg	404 mg
Glycin	355 mg	129 mg
Prolin	428 mg	156 mg
Serin	380 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.174 mg	1.154 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	109 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	853 mg	310 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,80 :1	2,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,04 :1	10,92
Butansäure / Buttersäure	378 mg	137 mg
Hexansäure / Capronsäure	105 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	109 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	221 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	259 mg	94 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.132 mg	412 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.210 mg	1.167 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.320 mg	480 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.740 mg	2.451 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,36 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	481 mg	175 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.430 mg	1.975 mg
Eicosensäure	9 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.960 mg	2.167 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	820 mg	298 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	970 mg	353 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	114 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	2,4 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	10,9 P	4,0 P
P4	10,7 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	0,15 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,2 g	5,9 g
Rohprotein	5,6 g	2,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe