Rehrücken (Wiener Boden hell) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.053 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 16 % NW) 16 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	169 µg (563 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	161 µg	33 µg
Retinol	156 µg (519 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	670 µg (≈ 4 % NW) 4 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.550 µg (≈ 15 % NW) 15 %	517 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 42 % NW) 42 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.700 µg (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	953 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	4,4 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	318 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	86 mg (≈ 25 % NW) 25 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	247 mg (≈ 35 % NW) 35 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	39 mg	8 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.500 µg (≈ 36 % NW) 36 %	913 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.570 µg (≈ 18 % NW) 18 %	318 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	560 µg (≈ 45 % NW) 45 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	840 µg (≈ 24 % NW) 24 %	170 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	29 g (≈ 58 % NW) 58 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	34 g	7 g
Broteinheiten	3,21 BE	0,65 BE
Broteinheiten	3,85 BE	0,78 BE
Broteinheiten	2,57 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	26 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	148 mg	30 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.858 mg	5.854 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	20 mg
Disaccharide (2 M)	29.000 mg	5.882 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.400 mg	1.907 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	434 mg (≈ 29 % NW) 29 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	683 mg (≈ 23 % NW) 23 %	139 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	429 mg (≈ 19 % NW) 19 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	173 mg (≈ 56 % NW) 56 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	480 mg (≈ 155 % NW) 155 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	365 mg (≈ 32 % NW) 32 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	565 mg (≈ 29 % NW) 29 %	115 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	771 mg	156 mg
Histidin	205 mg (≈ 27 % NW) 27 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.460 mg	702 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	317 mg	64 mg
Asparaginsäure	579 mg	117 mg
Glutaminsäure	794 mg	161 mg
Glycin	210 mg	43 mg
Prolin	260 mg	53 mg
Serin	385 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.545 mg	516 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	188 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.663 mg	540 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,16 :1	2,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,95 :1	8,71
Butansäure / Buttersäure	530 mg	108 mg
Hexansäure / Capronsäure	270 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	150 mg	30 mg
Decansäure / Caprinsäure	301 mg	61 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	339 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.170 mg	237 mg
Pentadecansäure	110 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.800 mg	1.379 mg
Heptadecansäure	110 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.690 mg	951 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	130 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.630 mg	2.968 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	310 mg	63 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.250 mg	2.282 mg
Eicosensäure	30 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.910 mg	2.416 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.600 mg	527 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,41 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	50 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	15 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.900 mg	588 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	129 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,6 P	2,4 P
P2	13,2 P	2,7 P
P3	19,2 P	3,9 P
P4	18,9 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	32,3 g	6,5 g
Rohprotein	6,0 g	1,2 g

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