Rosinenkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.572 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	173 µg  (577 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	168 µg	45 µg
Retinol	163 µg  (543 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg  (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	1,07
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,00
Vitamin E	680 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	680,00	181,33
Beta-Tocopherol	40,00	10,67
Gamma-Tocopherol	170,00	45,33
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	9,00	2,40
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,53
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	1,33
Vitamin B1 Thiamin	60 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	453 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	3,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	186 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	50 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	47 mg	13 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	0,53
Molybdän	0,50	0,13

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	23,00	6,13
Milchsäure	9,80	2,61
Äpfelsäure	193,00	51,47
Weinsäure	312,00	83,20
Summe Zuckeralkohole	118 mg	31 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	118 mg	31 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.000 mg	2.133 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.800 mg	1.013 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.200 mg	1.120 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.650 mg	4.707 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.150 mg	4.573 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	21 mg
Lactose (Milchzucker)	420 mg	112 mg
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	23.900 mg	6.373 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.345 mg	625 mg
Isoleucin	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	491 mg (≈ 17 % NW) 17 %	131 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	151 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Threonin	233 mg (≈ 21 % NW) 21 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	213 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	350 mg (≈ 18 % NW) 18 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	326 mg	87 mg
Histidin	148 mg (≈ 20 % NW) 20 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	272 mg	73 mg
Asparaginsäure	424 mg	113 mg
Cystein	143 mg (≈ 46 % NW) 46 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	1.620 mg	432 mg
Glycin	227 mg	61 mg
Prolin	582 mg	155 mg
Serin	376 mg	100 mg
Stickstoff, gesamt	1.000,00	266,67

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.400 mg	2.507 mg
Butansäure / Buttersäure	668 mg	178 mg
Hexansäure / Capronsäure	337 mg	90 mg
Octansäure / Caprylsäure	187 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	375 mg	100 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	422 mg	113 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.443 mg	385 mg
Pentadecansäure	136 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.400 mg	1.173 mg
Heptadecansäure	100 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.290 mg	344 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.630 mg	968 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,07
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	318,00	84,80
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	120,00	32,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.180,00	848,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,67
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	213 mg
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	27 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	26,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,53
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,33
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	11,00	2,93
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	3,20
Omega 6 Fettsäuren	700 mg	187 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	600,00	160,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,60	0,43
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	1,33
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	0,80
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	3,20
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	41,00	10,93
Fettsäuren, sonstige	40,00	10,67
Cholesterin	100 mg	27 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,14 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g