Makronenkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	456 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronenkuchen aus Rührmasse

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	456 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.902 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	187 µg (623 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	41 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	180 µg	39 µg
Retinol	173 µg (577 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	80 µg (267 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	321 µg (≈ 27 % NW) 27 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	720 µg (≈ 5 % NW) 5 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.250 µg (≈ 13 % NW) 13 %	493 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	5.100 µg (8 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	1.118 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	5,5 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	184 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	47 mg	10 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	970 µg (≈ 11 % NW) 11 %	213 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	470 µg (≈ 13 % NW) 13 %	103 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	27 g (≈ 54 % NW) 54 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	42 g	9 g
Broteinheiten	3,72 BE	0,82 BE
Broteinheiten	4,46 BE	0,98 BE
Broteinheiten	2,97 BE	0,65 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	111 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	135 mg	30 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	26.958 mg	5.912 mg
Maltose (Malzzucker)	33 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	106 mg	23 mg
Disaccharide (2 M)	27.097 mg	5.942 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.400 mg	3.816 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	645 mg (≈ 22 % NW) 22 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	175 mg (≈ 22 % NW) 22 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	283 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	296 mg (≈ 26 % NW) 26 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	490 mg (≈ 25 % NW) 25 %	107 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	742 mg	163 mg
Histidin	204 mg (≈ 27 % NW) 27 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.095 mg	679 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	222 mg	49 mg
Asparaginsäure	362 mg	79 mg
Glutaminsäure	1.030 mg	226 mg
Glycin	168 mg	37 mg
Prolin	359 mg	79 mg
Serin	304 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.445 mg	536 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.566 mg	563 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,41 :1	5,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	54,60 :1	11,97
Butansäure / Buttersäure	739 mg	162 mg
Hexansäure / Capronsäure	372 mg	82 mg
Octansäure / Caprylsäure	206 mg	45 mg
Decansäure / Caprinsäure	414 mg	91 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	463 mg	102 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.590 mg	349 mg
Pentadecansäure	150 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.460 mg	1.197 mg
Heptadecansäure	120 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.580 mg	346 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.140 mg	2.443 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	361 mg	79 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.930 mg	1.958 mg
Eicosensäure	12 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.590 mg	2.103 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.500 mg	548 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	49 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.700 mg	592 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	122 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,7 P	2,4 P
P2	12,3 P	2,7 P
P3	17,5 P	3,8 P
P4	17,3 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,2 g	5,8 g
Rohprotein	5,5 g	1,2 g

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