Ananas-Marzipan-Kuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.612 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	26 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	126 µg (420 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	121 µg	31 µg
Retinol	117 µg (389 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	466 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.400 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	622 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.400 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	622 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	42 mg	11 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	544 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	207 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	660 µg (≈ 19 % NW) 19 %	171 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	27 g (≈ 54 % NW) 54 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	39 g	10 g
Broteinheiten	3,50 BE	0,91 BE
Broteinheiten	4,20 BE	1,09 BE
Broteinheiten	2,80 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	950 mg	246 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.100 mg	285 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.050 mg	531 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.610 mg	6.376 mg
Maltose (Malzzucker)	37 mg	10 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	26 mg
Disaccharide (2 M)	24.700 mg	6.399 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.200 mg	3.938 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	290 mg (≈ 19 % NW) 19 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	483 mg (≈ 17 % NW) 17 %	125 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	260 mg (≈ 12 % NW) 12 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	338 mg (≈ 109 % NW) 109 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	213 mg (≈ 11 % NW) 11 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	239 mg (≈ 21 % NW) 21 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	364 mg (≈ 19 % NW) 19 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	444 mg	115 mg
Histidin	147 mg (≈ 20 % NW) 20 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.331 mg	604 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	230 mg	60 mg
Asparaginsäure	398 mg	103 mg
Glutaminsäure	1.200 mg	311 mg
Glycin	193 mg	50 mg
Prolin	403 mg	104 mg
Serin	309 mg	80 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.733 mg	708 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	199 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.642 mg	425 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,25 :1	2,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,70 :1	9,25
Butansäure / Buttersäure	480 mg	124 mg
Hexansäure / Capronsäure	240 mg	62 mg
Octansäure / Caprylsäure	140 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	272 mg	70 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	305 mg	79 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.050 mg	272 mg
Pentadecansäure	100 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.540 mg	1.176 mg
Heptadecansäure	90 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.460 mg	637 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.770 mg	2.531 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	65 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.570 mg	1.702 mg
Eicosensäure	30 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.030 mg	1.821 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.600 mg	415 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	466 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	79 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,8 P	2,3 P
P2	10,4 P	2,7 P
P3	15,4 P	4,0 P
P4	15,2 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,6 g	5,3 g
Rohprotein	5,1 g	1,3 g

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