Ottilienkuchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	440 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	440 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.843 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 44 % NW) 44 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	204 µg (680 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	195 µg	44 µg
Retinol	186 µg (620 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	105 µg (350 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	518 µg (≈ 3 % NW) 3 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.818 µg (≈ 11 % NW) 11 %	413 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	378 µg (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	169 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	3.140 µg (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	3,5 mEq
Natrium	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	143 mg (≈ 20 % NW) 20 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	75 mg	17 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.343 µg (≈ 11 % NW) 11 %	305 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	938 µg (≈ 11 % NW) 11 %	213 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	632 µg (≈ 18 % NW) 18 %	144 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	39 g	9 g
Broteinheiten	3,47 BE	0,79 BE
Broteinheiten	4,17 BE	0,95 BE
Broteinheiten	2,78 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	304 mg	69 mg
Fructose (Fruchtzucker)	161 mg	37 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	465 mg	106 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.519 mg	5.573 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	938 mg	213 mg
Disaccharide (2 M)	25.457 mg	5.786 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	15 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.705 mg	3.569 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.705 mg	3.569 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	79 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	497 mg (≈ 17 % NW) 17 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	260 mg (≈ 12 % NW) 12 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	350 mg (≈ 113 % NW) 113 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	223 mg (≈ 12 % NW) 12 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	255 mg (≈ 23 % NW) 23 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	410 mg (≈ 21 % NW) 21 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	466 mg	106 mg
Histidin	133 mg (≈ 18 % NW) 18 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.257 mg	740 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	294 mg	67 mg
Asparaginsäure	548 mg	125 mg
Glutaminsäure	1.409 mg	320 mg
Glycin	258 mg	59 mg
Prolin	433 mg	98 mg
Serin	377 mg	86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.319 mg	754 mg
Harnsäure	16 mg	4 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	348 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.660 mg	377 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,77 :1	1,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,91 :1	6,80
Butansäure / Buttersäure	603 mg	137 mg
Hexansäure / Capronsäure	385 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	218 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	457 mg	104 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	566 mg	129 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.847 mg	420 mg
Pentadecansäure	201 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.121 mg	1.391 mg
Heptadecansäure	150 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.788 mg	634 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	116 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.452 mg	3.057 mg
Tetradecensäure	234 mg	53 mg
Pentadecensäure	117 mg	27 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	547 mg	124 mg
Heptadecensäure	168 mg	38 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.173 mg	2.085 mg
Eicosensäure	38 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.277 mg	2.336 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.641 mg	373 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	325 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	23 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.008 mg	456 mg
Langkettige Fettsäuren	24.074 mg	5.471 mg
Glycerin und Lipoide	1.744 mg	396 mg
Cholesterin	133 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	988 mg	225 mg
Mittelkettige Fettsäuren	675 mg	153 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	392 mg	89 mg
Poly-Hexosen	1.282 mg	291 mg
Poly-Uronsäure	92 mg	21 mg
Cellulose	331 mg	75 mg
Lignin	120 mg	27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	810 mg	184 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.407 mg	320 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,6 P	2,4 P
P2	12,2 P	2,8 P
P3	17,3 P	3,9 P
P4	17,1 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,02 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	1,4 g	0,3 g
Rohfett	27,5 g	6,2 g
Rohprotein	6,6 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe