Eiserkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.224 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	115 µg  (383 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	112 µg	38 µg
Retinol	108 µg  (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	42 µg  (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.520 µg (≈ 9 % NW) 9 %	521 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	305 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	104 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	381 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	42 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	35 mg	12 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	134 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	25 g (≈ 50 % NW) 50 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	39 g	13 g
Broteinheiten	3,38 BE	1,16 BE
Broteinheiten	4,06 BE	1,39 BE
Broteinheiten	2,70 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	39 mg	13 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	42 mg	14 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.870 mg	7.832 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	1.830 mg	627 mg
Disaccharide (2 M)	24.740 mg	8.473 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.780 mg	5.404 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	418 mg (≈ 14 % NW) 14 %	143 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	269 mg (≈ 12 % NW) 12 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	263 mg (≈ 85 % NW) 85 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	192 mg (≈ 17 % NW) 17 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	216 mg	74 mg
Histidin	123 mg (≈ 16 % NW) 16 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.976 mg	677 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	198 mg	68 mg
Asparaginsäure	342 mg	117 mg
Glutaminsäure	1.320 mg	452 mg
Glycin	159 mg	54 mg
Prolin	489 mg	167 mg
Serin	295 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.803 mg	960 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	58 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	395 mg	135 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,81 :1	2,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,95 :1	6,15
Butansäure / Buttersäure	502 mg	172 mg
Hexansäure / Capronsäure	256 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	143 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	290 mg	99 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	330 mg	113 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.113 mg	381 mg
Pentadecansäure	108 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.270 mg	1.120 mg
Heptadecansäure	75 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	980 mg	336 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.090 mg	2.428 mg
Tetradecensäure	17 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	228 mg	78 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.320 mg	795 mg
Eicosensäure	9 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.650 mg	908 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	360 mg	123 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,34 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	158 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	64 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	2,3 P
P2	7,9 P	2,7 P
P3	12,1 P	4,2 P
P4	12,0 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,7 g	4,0 g
Rohprotein	4,8 g	1,6 g