Quarknapfkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.578 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	132 µg (440 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	127 µg	34 µg
Retinol	122 µg (408 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.200 µg (≈ 13 % NW) 13 %	585 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	505 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	213 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	272 mg (≈ 39 % NW) 39 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	76 mg	20 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	239 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	620 µg (≈ 7 % NW) 7 %	165 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	27 g (≈ 54 % NW) 54 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	45 g	12 g
Broteinheiten	3,98 BE	1,06 BE
Broteinheiten	4,77 BE	1,27 BE
Broteinheiten	3,18 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	85 mg	23 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	85 mg	23 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.700 mg	718 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.100 mg	824 mg
Galactose (Schleimzucker)	60 mg	16 mg
Monosaccharide (1 M)	5.900 mg	1.569 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.050 mg	5.332 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	890 mg	237 mg
Disaccharide (2 M)	21.000 mg	5.585 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.700 mg	5.505 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	102 %
Isoleucin	378 mg (≈ 25 % NW) 25 %	101 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	678 mg (≈ 23 % NW) 23 %	180 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	415 mg (≈ 18 % NW) 18 %	110 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	186 mg (≈ 24 % NW) 24 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	147 mg (≈ 47 % NW) 47 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	428 mg (≈ 138 % NW) 138 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	305 mg (≈ 16 % NW) 16 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	101 mg (≈ 34 % NW) 34 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	480 mg	128 mg
Histidin	206 mg (≈ 27 % NW) 27 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.148 mg	837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	267 mg	71 mg
Asparaginsäure	471 mg	125 mg
Glutaminsäure	1.810 mg	481 mg
Glycin	213 mg	57 mg
Prolin	700 mg	186 mg
Serin	399 mg	106 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.860 mg	1.027 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	121 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.140 mg	303 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,42 :1	2,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,77 :1	9,78
Butansäure / Buttersäure	573 mg	152 mg
Hexansäure / Capronsäure	289 mg	77 mg
Octansäure / Caprylsäure	160 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	322 mg	86 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	361 mg	96 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.240 mg	330 mg
Pentadecansäure	120 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.900 mg	1.037 mg
Heptadecansäure	90 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.130 mg	301 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.200 mg	2.181 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	262 mg	70 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.350 mg	1.157 mg
Eicosensäure	8 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.770 mg	1.269 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.100 mg	293 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,27 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	346 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	68 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,2 P
P2	10,0 P	2,7 P
P3	14,8 P	3,9 P
P4	14,6 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,15 g
Rohasche	2,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,1 g	4,3 g
Rohprotein	7,0 g	1,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe