Nusskuchen (Sandmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	500 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 57 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	500 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.085 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	212 µg (707 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	42 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	205 µg	41 µg
Retinol	199 µg (662 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	8,80	1,76
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,08
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,26	0,05
Vitamin E	3.600 µg (5 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	720 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.600,00	720,00
Beta-Tocopherol	90,00	18,00
Gamma-Tocopherol	880,00	176,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	13,00	2,60
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	0,80
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	1,20
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.820 µg (≈ 11 % NW) 11 %	364 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	4,20
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	41 mg	8 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	380 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	780 µg (≈ 9 % NW) 9 %	156 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	350 µg (≈ 28 % NW) 28 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.130 µg (≈ 32 % NW) 32 %	226 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	26,00	5,20
Molybdän	5,10	1,02

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	5,80	1,16
Milchsäure	13,30	2,66
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	72 mg	14 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	0,34 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	27.300 mg	5.460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.200 mg	5.440 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	20 mg
Zucker	27 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	18.000 mg	3.600 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.407 mg	481 mg
Isoleucin	296 mg (≈ 20 % NW) 20 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	495 mg (≈ 17 % NW) 17 %	99 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	288 mg (≈ 13 % NW) 13 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	142 mg (≈ 18 % NW) 18 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	326 mg (≈ 105 % NW) 105 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Threonin	248 mg (≈ 22 % NW) 22 %	50 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	215 mg (≈ 11 % NW) 11 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	373 mg (≈ 19 % NW) 19 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	520 mg	104 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	320 mg	64 mg
Asparaginsäure	584 mg	117 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	1.330 mg	266 mg
Glycin	256 mg	51 mg
Prolin	369 mg	74 mg
Serin	379 mg	76 mg
Stickstoff, gesamt	1.050,00	210,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14.780 mg	2.956 mg
Butansäure / Buttersäure	900 mg	180 mg
Hexansäure / Capronsäure	450 mg	90 mg
Octansäure / Caprylsäure	250 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	503 mg	101 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	563 mg	113 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.940 mg	388 mg
Pentadecansäure	180 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.930 mg	1.386 mg
Heptadecansäure	143 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.840 mg	568 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	62 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.400 mg	2.480 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	442,00	88,40
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	180,00	36,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.750,00	2.350,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	6,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.680 mg	336 mg
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	22 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	14,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,40
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	2,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,00	3,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	2,60
Omega 6 Fettsäuren	1.560 mg	312 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.490,00	298,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	0,40
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	1,20
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	0,80
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	16,00	3,20
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	48,00	9,60
Fettsäuren, sonstige	210,00	42,00
Cholesterin	117 mg	23 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g

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