Königskuchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.462 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	141 µg  (470 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	135 µg	39 µg
Retinol	129 µg  (430 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	73 µg  (243 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	310 µg (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.343 µg (≈ 8 % NW) 8 %	385 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	283 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	342 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	98 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	823 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	122 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	66 mg	19 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	897 µg (≈ 7 % NW) 7 %	257 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	613 µg (≈ 7 % NW) 7 %	176 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	172 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	30 g (≈ 59 % NW) 59 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	47 g	13 g
Broteinheiten	4,10 BE	1,17 BE
Broteinheiten	4,92 BE	1,41 BE
Broteinheiten	3,28 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	6.990 mg	2.003 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.970 mg	1.997 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	13.960 mg	4.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.192 mg	4.353 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	410 mg	117 mg
Disaccharide (2 M)	15.602 mg	4.470 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	78 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	19 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.551 mg	5.602 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.551 mg	5.602 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	261 mg (≈ 17 % NW) 17 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	119 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	211 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	111 mg (≈ 14 % NW) 14 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	175 mg (≈ 9 % NW) 9 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	206 mg (≈ 18 % NW) 18 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	321 mg (≈ 16 % NW) 16 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	87 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.564 mg	735 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	229 mg	66 mg
Asparaginsäure	355 mg	102 mg
Glutaminsäure	1.268 mg	363 mg
Glycin	186 mg	53 mg
Prolin	471 mg	135 mg
Serin	319 mg	91 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.828 mg	810 mg
Harnsäure	34 mg	10 mg
Purin	14 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	616 mg	177 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,57 :1	0,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,99 :1	4,29
Butansäure / Buttersäure	398 mg	114 mg
Hexansäure / Capronsäure	253 mg	72 mg
Octansäure / Caprylsäure	143 mg	41 mg
Decansäure / Caprinsäure	298 mg	85 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	365 mg	105 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.187 mg	340 mg
Pentadecansäure	133 mg	38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.524 mg	1.010 mg
Heptadecansäure	100 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.261 mg	361 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.727 mg	2.214 mg
Tetradecensäure	154 mg	44 mg
Pentadecensäure	77 mg	22 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	349 mg	100 mg
Heptadecensäure	110 mg	32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.582 mg	1.026 mg
Eicosensäure	23 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.295 mg	1.231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	601 mg	172 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	221 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	856 mg	245 mg
Langkettige Fettsäuren	11.786 mg	3.377 mg
Glycerin und Lipoide	1.061 mg	304 mg
Cholesterin	99 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	651 mg	187 mg
Mittelkettige Fettsäuren	441 mg	126 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	537 mg	154 mg
Poly-Hexosen	869 mg	249 mg
Poly-Uronsäure	295 mg	85 mg
Cellulose	388 mg	111 mg
Lignin	234 mg	67 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	685 mg	196 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.638 mg	469 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,7 P	2,2 P
P2	9,4 P	2,7 P
P3	14,5 P	4,2 P
P4	14,3 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,30 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	1,6 g	0,5 g
Rohfett	13,9 g	4,0 g
Rohprotein	5,5 g	1,6 g