Kuchen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.576 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Kohlenhydrate	54 g (≈ 23 % NW) 23 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	0,4 g	0,1 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,01 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	114 µg  (380 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	102 µg  (340 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	66 µg  (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,0 mg  (0 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,0 mg (≈ 4 % NW) 4 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,4 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1,4 mg (≈ 9 % NW) 9 %	0,4 mg (≈ 2 %) 2 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,1 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2,0 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,5 µg (≈ 1 %) 1 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	3,0 µg	0,8 µg
Vitamin B9 Folat	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	2 µg	1 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,19 mg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 mg (≈ 0 %) 0 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	1 mg  (0 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 mg (≈ 1 %) 1 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	0,44 mg	0,12 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	88 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1 mg (≈ 7 % NW) 7 %	0,24 mg (≈ 2 %) 2 %	13 mg
Zink	1 mg (≈ 8 % NW) 8 %	0,18 mg (≈ 2 %) 2 %	9 mg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	295 µg (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	0,00 g	0,00 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,00 g	0,00 g
Glucose (Traubenzucker)	0,04 g	0,01 g
Fructose (Fruchtzucker)	0,04 g	0,01 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	0,08 g	0,02 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	16 g	4 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	1 g	0,24 g
Disaccharide 2M (Summe)	17 g	5 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,15 g	0,04 g
Stärke	37 g	10 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,21 g	0,06 g
Cystein	0,12 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,03 g (≈ 10 %) 10 %	0,31 g
Histidin	0,11 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,03 g (≈ 4 %) 4 %	0,75 g
Isoleucin	0,24 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,06 g (≈ 4 %) 4 %	1,50 g
Leucin	0,43 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,11 g (≈ 4 %) 4 %	2,93 g
Lysin	0,15 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	2,25 g
Methionin	0,09 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,02 g (≈ 3 %) 3 %	0,78 g
Phenylalanin	0,28 g (≈ 91 % NW) 91 %	0,08 g (≈ 24 %) 24 %	0,31 g
Threonin	0,17 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,05 g (≈ 4 %) 4 %	1,13 g
Tryptophan	0,06 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,02 g (≈ 5 %) 5 %	0,30 g
Tyrosin	0,17 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,88 g
Valin	0,26 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,07 g (≈ 4 %) 4 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	2,29 g	0,61 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,18 g	0,05 g
Arginin	0,21 g	0,06 g
Asparaginsäure	0,28 g	0,07 g
Cystein	0,12 g (≈ 39 % NW) 39 %	0,03 g (≈ 10 %) 10 %	0,31 g
Glutaminsäure	1,91 g	0,51 g
Glycin	0,21 g	0,06 g
Prolin	0,70 g	0,19 g
Serin	0,31 g	0,08 g
Tyrosin	0,17 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8,78 g	2,34 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4,39 g	1,17 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,77 g	0,21 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	42,00 mg	11,17 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	0,49 g	0,13 g
Capronsäure	0,31 g	0,08 g
Caprylsäure	0,18 g	0,05 g
Caprinsäure	0,37 g	0,10 g
Laurinsäure	0,45 g	0,12 g
Myristinsäure	1 g	0,39 g
Pentadecylsäure	0,16 g	0,04 g
Palmitinsäure	4 g	1 g
Margarinsäure	0,12 g	0,03 g
Stearinsäure	1 g	0,37 g
Arachinsäure	0,07 g	0,02 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,19 g	0,05 g
Palmitoleinsäure	0,36 g	0,09 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	4 g	1 g
Gondosäure	0,03 g	0,01 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,21 g	0,05 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	1 g	0,15 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,00 g	0,00 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1 g	0,36 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	1 g	0,21 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.