Bienenstich aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	300 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.257 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	117 µg  (390 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	112 µg	37 µg
Retinol	106 µg  (353 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	66 µg  (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	536 µg (≈ 4 % NW) 4 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.553 µg (≈ 9 % NW) 9 %	518 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	254 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	481 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	160 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.546 µg  (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	849 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	1,5 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	55 mg	18 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	884 µg (≈ 7 % NW) 7 %	295 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	693 µg (≈ 8 % NW) 8 %	231 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	274 µg (≈ 8 % NW) 8 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 31 % NW) 31 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	31 g	10 g
Broteinheiten	2,75 BE	0,92 BE
Broteinheiten	3,30 BE	1,10 BE
Broteinheiten	2,20 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	63 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.081 mg	4.360 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.110 mg	703 mg
Disaccharide (2 M)	15.191 mg	5.064 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	58 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.702 mg	5.901 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.702 mg	5.901 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	440 mg (≈ 15 % NW) 15 %	147 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	225 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	283 mg (≈ 91 % NW) 91 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	193 mg (≈ 17 % NW) 17 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	342 mg	114 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.621 mg	874 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	208 mg	69 mg
Asparaginsäure	410 mg	137 mg
Glutaminsäure	1.433 mg	478 mg
Glycin	207 mg	69 mg
Prolin	487 mg	162 mg
Serin	286 mg	95 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.031 mg	1.010 mg
Harnsäure	14 mg	5 mg
Purin	6 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	196 mg	65 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.218 mg	406 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,21 :1	2,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,54 :1	16,85
Butansäure / Buttersäure	375 mg	125 mg
Hexansäure / Capronsäure	240 mg	80 mg
Octansäure / Caprylsäure	135 mg	45 mg
Decansäure / Caprinsäure	281 mg	94 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	343 mg	114 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.124 mg	375 mg
Pentadecansäure	126 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.297 mg	1.099 mg
Heptadecansäure	94 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.169 mg	390 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	64 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.248 mg	2.416 mg
Tetradecensäure	146 mg	49 mg
Pentadecensäure	72 mg	24 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	318 mg	106 mg
Heptadecensäure	104 mg	35 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.870 mg	1.957 mg
Eicosensäure	26 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.536 mg	2.179 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.214 mg	405 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	191 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.414 mg	471 mg
Langkettige Fettsäuren	14.167 mg	4.722 mg
Glycerin und Lipoide	959 mg	320 mg
Cholesterin	52 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	615 mg	205 mg
Mittelkettige Fettsäuren	416 mg	139 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	394 mg	131 mg
Poly-Hexosen	1.301 mg	434 mg
Poly-Uronsäure	74 mg	25 mg
Cellulose	274 mg	91 mg
Lignin	30 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	799 mg	266 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.274 mg	425 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,9 P	2,3 P
P2	8,2 P	2,7 P
P3	11,2 P	3,7 P
P4	11,1 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,03 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	1,3 g	0,4 g
Rohfett	16,2 g	5,4 g
Rohprotein	5,7 g	1,9 g