Streuselkuchen (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	425 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	425 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.781 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	57 g (≈ 24 % NW) 24 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	161 µg (537 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	156 µg	37 µg
Retinol	150 µg (501 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	66 µg (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	471 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	143 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	502 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	69 mg	16 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 37 % NW) 37 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	54 g	13 g
Broteinheiten	4,75 BE	1,12 BE
Broteinheiten	5,70 BE	1,34 BE
Broteinheiten	3,80 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	29 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	37 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.390 mg	4.092 mg
Maltose (Malzzucker)	97 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	760 mg	179 mg
Disaccharide (2 M)	18.250 mg	4.294 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.000 mg	9.176 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	521 mg (≈ 18 % NW) 18 %	123 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	230 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	352 mg (≈ 114 % NW) 114 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	222 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	224 mg (≈ 20 % NW) 20 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	283 mg	67 mg
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.317 mg	545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	226 mg	53 mg
Asparaginsäure	339 mg	80 mg
Glutaminsäure	2.230 mg	525 mg
Glycin	240 mg	56 mg
Prolin	784 mg	184 mg
Serin	362 mg	85 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.181 mg	984 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	573 mg	135 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,07 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,22 :1	4,99
Butansäure / Buttersäure	820 mg	193 mg
Hexansäure / Capronsäure	414 mg	97 mg
Octansäure / Caprylsäure	230 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	462 mg	109 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	520 mg	122 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.771 mg	417 mg
Pentadecansäure	167 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.070 mg	1.193 mg
Heptadecansäure	120 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.490 mg	351 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.100 mg	2.612 mg
Tetradecensäure	6 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	356 mg	84 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.390 mg	798 mg
Eicosensäure	10 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.890 mg	915 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	530 mg	125 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	660 mg	155 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,4 P	2,2 P
P2	11,4 P	2,7 P
P3	15,7 P	3,7 P
P4	15,4 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,0 g	4,2 g
Rohprotein	6,5 g	1,5 g

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